Burrata sült hagymával
A burrata sajt az olasz konyha egyik legkedveltebb alapanyaga, mely a tejszínes, krémes textúrájával varázsolja el az ínycsiklandó ételeket. Az édes, karamellizált hagyma és az aromás bazsalikom kombinációja remek választás egy könnyed étkezéshez. A balsamikus ecet egy kis savanykás ízt ad az ételnek, amely tökéletesen kiegészíti a burrata sajt finom zamatát. Az étel különleges hangulatot ad a nyári vacsorákhoz, egy egyszerű, de nagyszerű fogás, amely bármilyen alkalomra megfelel. Kínálhatjuk salátával vagy pirított kenyérrel is, hogy még gazdagabb legyen az élmény.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vöröshagymákat hámozd meg és vágd vékony szeletekre. Ha szeretnéd, akkor a gyűrűket is felvághatod, hogy szép, egyenletes szeleteket kapj.
Ha nem szeretnéd, hogy a hagyma túl erős legyen, akkor egy kicsit sózd meg, és hagyd állni pár percig – így a keserű íze csökkenni fog.
2
Egy serpenyőben, közepes hőmérsékleten melegítsd fel az olívaolajat. Add hozzá a hagymát, és süsd 8-10 percig, amíg szép aranybarna és karamellizálódik. Ha szükséges, adj hozzá egy kevés sót.
A karamellizálás során a hagyma fokozatosan édesedik, így fontos, hogy ne süsd túl gyorsan. Ne hagyd keverés nélkül, hogy egyenletesen sülhessen!
3
Amikor a hagyma már elkészült, önts rá egy evőkanál balsamikus ecetet, és keverd jól össze. Hagyd, hogy az ecet kicsit felhevüljön, majd vedd le a tűzről.
A balsamikus ecet kiemeli a hagyma édességét, és egy finom, savanykás ízt ad a ételnek. Ne hagyd, hogy túl sokáig főjön, különben a savanykás íz eltűnhet.
4
A burrata sajtot tálra helyezd, és óvatosan szeld fel. Az elkészült sült hagymát helyezd rá, és szórd meg friss bazsalikomlevelekkel.
A burrata lágy, krémes textúrája csodálatosan kiegészíti a karamellizált hagyma édes ízét. Tálalás előtt ügyelj arra, hogy a burrata ne legyen túl hideg, mert akkor nem lesz elég krémes!
5
A végén sózd meg ízlés szerint, és szórd meg frissen őrölt fekete borssal. Tálald az ételt azonnal.
A frissen őrölt bors még gazdagabbá teszi az ízeket, és egy kis pikantériát ad az ételnek.
