Cakwe kókuszreszelékkel
A cakwe egy hagyományos dél-ázsiai édesség, amely különböző országokban más-más formában létezik. A kókuszreszelékkel bevont változat egy különleges, édes finomság, amelyet gyakran tálalnak teához, vagy desszertként. Az étel gazdag ízekben és textúrákban, és a kókusz frissessége kiemeli a sült tészta édes, ropogós állagát.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet, cukrot és sót egy nagy tálban keverd össze. Az élesztőt oldd fel a langyos vízben, majd add hozzá a liszthez.
Az élesztőt langyos vízben kell feloldani, hogy aktiválódjon. Ha túl forró vízben oldod fel, az élesztő elpusztulhat.
2
A tálhoz adj hozzá a tojást, tejet és olajat. Keverd addig, amíg a tészta össze nem áll.
A tészta állagának rugalmasnak kell lennie, ne legyen túl kemény, de ne is túl lágy.
3
Dagaszd a tésztát körülbelül 5-10 percig, amíg sima és rugalmas lesz. Ha szükséges, adj hozzá egy kis lisztet, hogy könnyebben dolgozhass vele.
A tésztát akkor tekinthetjük késznek, ha nem ragad a kezünkhöz, és könnyedén formálható.
4
Tedd a tésztát egy letakart tálba, és hagyd kelni 1 órán át, hogy a tészta duplájára nőjön.
A tésztát meleg helyen keltesd, hogy gyorsabban megkeljen.
5
Miután megkelt a tészta, formázz belőle kis golyókat, és húzd őket hosszú, vékony rudakká.
A rudak formálásakor ügyelj arra, hogy ne legyenek túl vékonyak, mert akkor könnyen eltörhetnek sütés közben.
6
A kókuszreszeléket egy lapos tányérra tedd. A tésztarudakat forró olajban süsd ki, amíg szép aranybarna nem lesz.
A forró olajban történő sütés gyorsan zajlik, így ügyelj arra, hogy ne égjenek meg.
7
A kisült cakwe-ket tedd a kókuszreszelékbe, és forgasd meg, hogy teljesen bevonja őket.
A frissen sült cakwe-k még melegen szívják be a kókuszreszeléket, így a bevonat jobban tapad.
8
Tálald melegen, és élvezd a finom, kókuszos ízt.
A cakwe-t legjobb frissen tálalni, mivel az állaga és íze a legjobb akkor.
