- Milyen halat használjak?
- Bármilyen fehér húsú tengeri hal jó (tőkehal, ördöghal). A lényeg, hogy ne essen szét túl könnyen.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Caldeirada à pescador (halász stílusban)
A portugál halászok eredeti 'mindent bele' levese. A lényege az egyszerűség: amit a tenger adott, és amit a föld termett, azt egy fazékba rétegezték. A kevés folyadék és a rétegezés miatt ez inkább egy szaftos pörkölt, mint leves. A halak zselatinja és a burgonya keményítője sűríti be a fehérboros levet természetes mártássá.
Hozzávalók
600
g
Fehér húsú halfilé (vegyesen a legjobb)
3
db
Burgonya (karikázva)
2
db
Vöröshagyma (karikázva)
2
db
Piros paprika (csíkozva)
3
db
Paradicsom (szeletelve)
3
gerezd
Fokhagyma (szeletelve)
4
ek.
Olívaolaj
100
ml
Száraz fehérbor
1
db
Babérlevél
1
csokor
Petrezselyem
1
tk.
Só, Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy lábas fedővel
Allergén Információk
Hal
Elkészítés
1
✓
Locsold meg a lábas alját olívaolajjal. Kezdj el rétegezni: hagyma, fokhagyma, paprika, paradicsom, burgonya, hal. Sózz és borsozz minden réteget finoman.
Tipp: A rétegezés biztosítja, hogy minden hozzávaló a saját levében és a gőzben párolódjon.
2
✓
Dobd bele a babérlevelet, öntsd alá a bort és egy kevés vizet (nem kell ellepnie, a zöldségek levet eresztenek).
Tipp: A bor savassága segít egyben tartani a halat és frissíti az ízeket.
3
✓
Fedd le, és közepes lángon főzd kb. 30-35 percig. Ne keverd! Csak rázogasd az edényt.
Tipp: A keverés összetörné a halat és a burgonyát.
4
✓
Ellenőrizd a burgonyát egy hegyes késsel. Ha puha, kész az étel.
5
✓
Tálald mélytányérban, a levével meglocsolva és friss petrezselyemmel megszórva.
Tipp: Jó minőségű kenyér kötelező a szaft tunkolásához!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 600 g Fehér húsú halfilé (vegyesen a legjobb)
- 3 db Burgonya (karikázva)
- 2 db Vöröshagyma (karikázva)
- 2 db Piros paprika (csíkozva)
- 3 db Paradicsom (szeletelve)
- 3 gerezd Fokhagyma (szeletelve)
- 4 ek. Olívaolaj
- 100 ml Száraz fehérbor
- 1 db Babérlevél
- 1 csokor Petrezselyem
- 1 tk. Só, Bors