Camembert sajtos és mézes focaccia
A focaccia egy hagyományos olasz kenyér, amely az ókori Róma idejében született. Az édes és sós ízek ötvözése az egyik különlegessége. A camembert sajt és a méz kombinációja francia ihletésű, amely a focaccia tésztájával tökéletes harmóniát alkot. Ez a recept könnyedén elkészíthető otthon, és különleges ízeket varázsol a napi étkezésbe. A méz és a camembert sajt édes és krémes ízét a friss tészta és az olívaolaj teszi tökéletessé.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Először készítsd el az élesztőt: egy tálban keverd el a meleg vizet és a cukrot, majd morzsold bele az élesztőt. Hagyd állni 10 percig, amíg felfut.
A víz ne legyen se túl hideg, se túl meleg, mert a túl hideg nem aktiválja az élesztőt, a túl meleg pedig elpusztítja. A cukor táplálékot biztosít az élesztőnek.
2
Közben egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót. Amikor az élesztő felfutott, add hozzá az olívaolajat és öntsd a liszthez. Keverd össze, majd gyúrd sima tésztává.
A sót ne közvetlenül az élesztőhöz add, mert gátolja a működését. A tésztát addig gyúrd, amíg rugalmas és sima nem lesz.
3
A tésztát pihentesd letakarva 1 órán át, hogy megkeljen. Az ideális hőmérséklet körülbelül 25°C.
A tésztát meleg, huzatmentes helyen pihentesd. Ha nincs elég időd, tedd langyos sütőbe (kb. 50°C-ra előmelegítve, majd kikapcsolva).
4
Amikor a tészta megkelt, borítsd ki egy lisztezett felületre, és óvatosan nyújtsd ki egy téglalap alakú formára.
Ne nyújtsd túl vékonyra a tésztát, mert akkor nem lesz elég levegős.
5
A camembert sajtot vágd kisebb darabokra, és szórd a kinyújtott tésztára. Locsold meg a tetejét mézzel.
A camembert sajtot egyenletesen oszlasd el a tésztán, és ne spórolj a mézzel, mert az adja a különleges ízt.
6
A tészta szélét hajtsd fel egy kicsit, majd óvatosan nyomkodd bele a camembert sajt darabokat. Kend meg a tetejét olívaolajjal.
A tészta szélét azért kell felhajtani, hogy a sajt ne folyjon ki sütés közben. Az olívaolajtól szép fényes és ropogós lesz a teteje.
7
Hagyjuk a tésztát még 15 percig pihenni, majd süsd előmelegített 200°C-os sütőben 20-25 percig, amíg a teteje szép aranybarna nem lesz.
A sütési idő sütőfüggő, ezért figyelj a tésztára, és ha a teteje túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
8
Ha kész, hagyd egy kicsit hűlni, majd szeleteld fel és tálald frissen.
A frissen sült focaccia a legfinomabb, de másnap is fogyasztható. Ha kihűlt, tárold légmentesen záródó edényben.
