- Nem áztatja el a paradicsom a tésztát?
- De, ha nem távolítod el a magokat! Csak a paradicsom húsát használd, a vizes belsejét kapard ki.
- Milyen mozzarellát használjak?
- A tömbös, félkemény "pizza mozzarella" jobb választás a tésztába, mert kevesebb vizet enged, mint a friss vizes golyó.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Caprese Gofri (Paradicsom, Mozzarella, Bazsalikom)
Ki mondta, hogy a gofri csak édes lehet? Ez a recept a híres Capri-szigeti saláta (Insalata Caprese) ízvilágát önti gofri formába. A paradicsom savassága, a mozzarella tejes lágysága és a bazsalikom fűszeressége a sült tésztában egy komplett, mediterrán ebéddé áll össze. A tészta itt sűrűbb és sósabb, mint a desszert változatnál, így tökéletesen tartja a gazdag feltéteket.
Hozzávalók
200
g
Finomliszt
2
db
Tojás
200
ml
Tej
60
g
Olvasztott vaj
1.5
tk.
Sütőpor
80
g
Mozzarella (reszelve)
1
db
Paradicsom (húsa, kockázva)
1
tk.
Szárított bazsalikom
1
csipet
Só
1
ek.
Olívaolaj (a sütő kenéséhez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Gofrisütő
- Keverőtál
- Éles kés a zöldségekhez
- Reszelő (a sajthoz)
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
A lisztet keverd össze a sütőporral, sóval és a szárított bazsalikommal.
Tipp: A száraz fűszerek jobban eloszlanak a lisztben, és sütés közben az illóolajaik aktiválódnak a hőtől.
2
✓
A tojásokat verd fel a tejjel és az olvasztott vajjal, majd öntsd a lisztes keverékhez. Dolgozd össze, amíg éppen csak összeáll.
Tipp: A zsiradék (vaj) bevonja a lisztszemcséket, így a gofri omlós lesz, nem pedig gumis.
3
✓
A paradicsomot vágd félbe, kapard ki a magos belsejét, és csak a húsát vágd apró kockákra. A mozzarellát reszeld le.
Tipp: A felesleges nedvesség a sós gofri ellensége: gátolja a ropogós kéreg kialakulását.
4
✓
Forgasd a sajtot és a paradicsomot a tésztába, majd hagyd állni 10 percig.
Tipp: A pihentetés alatt a tészta sűrűsödik, így jobban megtartja a zöldségdarabokat, nem süllyednek az aljára.
5
✓
Forrósítsd fel a gofrisütőt, kend ki olívaolajjal, és süsd a gofrikat aranybarnára (kb. 5-6 perc).
Tipp: A sajt miatt ez a gofri hajlamosabb a ragadásra, ezért fontos a jó minőségű tapadásmentes bevonat és az olajozás.
6
✓
Tálald magában, vagy kevés balzsamecet krémmel meglocsolva.
Tipp: A sós gofri kiváló vendégváró falat, mert hidegen is élvezhető, bár frissen a legjobb.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Finomliszt
- 2 db Tojás
- 200 ml Tej
- 60 g Olvasztott vaj
- 1.5 tk. Sütőpor
- 80 g Mozzarella (reszelve)
- 1 db Paradicsom (húsa, kockázva)
- 1 tk. Szárított bazsalikom
- 1 csipet Só
- 1 ek. Olívaolaj (a sütő kenéséhez)