Carimañola darált marhahússal
A carimañola egy hagyományos latin-amerikai étel, amelyet főként Kolumbiában és Venezuelában készítenek. Az étel egy töltött fritter, amelyet különféle töltelékekkel, például darált húsokkal, zöldségekkel vagy sajttal készítenek. A darált marhahússal készült változata különösen népszerű, mivel a hús gazdag és ínycsiklandó ízével egy igazi finomságot alkot. A carimañola ropogós külseje és ínycsiklandó tölteléke tökéletes étkezés vagy snack lehet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A hagymát és fokhagymát apróra vágd, majd egy serpenyőben az olajon pirítsd meg őket 2-3 percig.
A hagyma és fokhagyma pirítása kiemeli az ízüket, és alapot ad az ételnek.
2
A darált marhahúst add hozzá a pirított hagymához, és süsd meg, amíg barna nem lesz.
A húsnak át kell sülnie, hogy teljesen megfőjön, és a fűszerek jól beleivódjanak.
3
Add hozzá a köményt, paprikát, sót és borsot, és keverd jól össze. Tedd félre, hogy lehűljön.
A fűszerek hozzák ki a hús ízét, próbáld kóstolni, hogy szükség van-e még ízesítésre.
4
A kukoricalisztből készíts tésztát. Ehhez a kukoricalisztet sóval és vízzel összegyúrod, hogy egy puha, de nem ragacsos tésztát kapj.
Ha a tészta túl kemény, adj hozzá még egy kis vizet, hogy könnyen formálható legyen.
5
A tésztát oszd kis darabokra, és lapítsd ki őket, hogy kis korongokat formálj.
A tésztát ne nyújtsd túl vékonyra, mert a hús könnyen kicsúszhat belőle.
6
Tedd a húsos tölteléket a tészta közepére, majd hajtsd félbe, és formáld kis batyukat.
A széleket alaposan nyomd össze, hogy a töltelék ne folyjon ki a sütés közben.
7
Egy serpenyőben hevíts olajat, és süsd ki a carimañolákat mindkét oldalukon aranybarnára.
A megfelelő olajhőmérséklet elengedhetetlen, különben a tészta megég, a hús pedig nyers marad.
8
Tálald a carimañolákat melegen, és fogyaszd a kedvenc mártásoddal.
A carimañolák jól illenek egy pikáns vagy enyhén édes mártáshoz, például salsa vagy avokádós szósz.
