Céklás-babos rakottas
A céklás-babos rakottas egy modern egészségtudatos fogás, amely a hagyományos magyar rakott ételek alapjaira épül. A cékla édes földes íze tökéletesen harmonizál a bab gazdag textúrájával, miközben a tejfölös-tojásos réteg krémesebbé teszi az ételt. Az ilyen egytálételek ideálisak mindennapi vacsorákhoz, hiszen könnyen elkészíthetők, mégis tartalmasak. Képzeld el, ahogy a sütőből kiszálló illatok megtöltik a konyhát, felidézve a családi étkezések meghitt pillanatait.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg és hámozd meg a céklát, majd reszeld le nagy lyukú reszelőn. A hagymát aprítsd finomra, a fokhagymát zúzd össze.
A céklát gumikesztyűben reszeld, hogy ne fogja meg a kezed!
2
Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd pirítsd meg rajta a hagymát és a fokhagymát. Add hozzá a reszelt céklát, és párold puhára közepes lángon 10 perc alatt.
A céklát időnként keverd meg, hogy ne égjen le.
3
Közben egy tálban keverd össze a főtt babot a tejföllel, a tojásokkal és a fűszerekkel. Ízlés szerint sózd és borsozd.
A babot villával kissé összetörheted, hogy krémesebb legyen a massza. Használhatsz konzerv babot is, de alaposan öblítsd le felhasználás előtt.
4
Egy sütőtál aljára helyezd a céklás keveréket, majd öntsd rá a babos masszát. A tetejét szórd meg reszelt sajttal.
A sajtot bőségesen szórd meg, hogy szép, aranybarna réteg képződjön.
5
Előmelegített sütőben, 180°C-on süsd 25-30 percig, amíg a sajt aranybarnára pirul.
Ha a teteje túl hamar barnulna, takard le alufóliával.
6
Hagyd a rakottast pár percig pihenni, mielőtt felszeleteled. Tálaláskor friss petrezselyemmel díszítheted.
A pihentetés segít, hogy a rakottas jobban összeálljon és könnyebben szeletelhető legyen.
