- Használhatok előre főtt céklát?
- Igen, a vákuumcsomagolt főtt cékla tökéletes és gyors megoldás.
- Meddig áll el?
- A cékla megfogja a babot, így másnapra minden rózsaszín lesz, de az ízek még jobban összeérnek. Hűtőben 2-3 napig jó.
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Céklás babos saláta
A 'földes' ízek rajongóinak készült ez a fogás. A cékla mély, édes karaktere és a fehérbab lisztes krémessége tökéletes párost alkot. Hogy ne legyen 'nehéz' az összhatás, a rukkola csípőssége és a citromos-balzsamecetes öntet savassága billenti helyre az egyensúlyt. A pirított dió pedig azt a roppanást adja, ami nélkül egy saláta unalmas lenne.
Hozzávalók
200
g
nyers cékla (vagy sült)
240
g
fehérbab konzerv (lecsöpögtetve)
1
db
lila hagyma
50
g
rukkola
2
ek.
extra szűz olívaolaj
1
ek.
balzsamecet
1
ek.
citromlé
1
tk.
só
0.5
tk.
frissen őrölt bors
30
g
dió
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas a cékla főzéséhez (vagy sütő)
- Szűrő a babhoz
- Serpenyő a dióhoz
Allergén Információk
Diófélék (dió)
Elkészítés
1
✓
Ha nyers céklát használsz: hámozd meg, kockázd fel és sós vízben főzd puhára kb. 20 perc alatt. Szűrd le és hagyd hűlni.
Tipp: A kisebbre vágott cékla gyorsabban fő, de vigyázz, ne főzd túl pépesre, maradjon harapható.
2
✓
A diót egy száraz serpenyőben, közepes lángon pirítsd pár percig, amíg illatozni kezd, majd durvára vágd össze.
Tipp: A pirítás kihozza a dióban lévő olajokat, így az íze sokkal karakteresebb lesz, és a textúrája is ropogósabb marad.
3
✓
A lila hagymát vágd nagyon vékony félkarikákra. Ha túl erősnek érzed, sózd be picit és hagyd állni 5 percig, vagy áztasd hideg vízbe.
Tipp: A sózás vagy áztatás kivonja a hagymából a kénes vegyületeket, így enyhébb, édesebb ízt kapsz, ami nem nyomja el a többi összetevőt.
4
✓
A fehérbabot alaposan öblítsd le a konzerv levétől.
Tipp: A konzerv leve olyan összetett szénhidrátokat tartalmaz, amik puffadást okozhatnak, ezért érdemes lemosni.
5
✓
Az öntethez rázd össze egy kis üvegben az olajat, ecetet, citromlevet, sót és borsot (emulzió).
Tipp: A balzsamecet édessége remekül passzol a céklához, a citrom pedig frissíti az összhatást.
6
✓
Egy tálban forgasd össze a babot, a kihűlt céklát, a hagymát és a rukkolát az öntettel. Tálaláskor szórd meg a pirított dióval.
Tipp: A rukkolát közvetlenül tálalás előtt keverd bele, mert az öntet savasságától és az olajtól hamar összeesik és elveszti ropogósságát.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g nyers cékla (vagy sült)
- 240 g fehérbab konzerv (lecsöpögtetve)
- 1 db lila hagyma
- 50 g rukkola
- 2 ek. extra szűz olívaolaj
- 1 ek. balzsamecet
- 1 ek. citromlé
- 1 tk. só
- 0.5 tk. frissen őrölt bors
- 30 g dió