- Nem fő szét a padlizsán?
- Ha előre megpirítod kérgesre, akkor nem fog szétesni a szószban, hanem megtartja a formáját.
- Túl édes lett a céklától.
- Adj hozzá több lime levet vagy egy kevés sót! A sav és a só ellensúlyozza az édességet.
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Céklás padlizsán curry lime-mal
A 'curry' szó jelentése egyszerűen mártás, de mennyi lehetőség rejlik benne! Ebben a vegetáriánus verzióban a padlizsán húsos textúrája helyettesíti a húst, a cékla pedig édesre fő a fűszeres kókusztejben, gyönyörű mélybordó színt kölcsönözve az ételnek. Egy sűrű, melengető ragu, ami a lime levétől kap új életre.
Hozzávalók
300
g
Nyers cékla
400
g
Padlizsán
400
ml
Kókusztej
2
tk.
Currypor
10
g
Friss gyömbér
2
gerezd
Fokhagyma
1
db
Vöröshagyma
2
ek.
Olívaolaj
1
db
Lime
10
g
Friss koriander
1
tk.
Só
1
tk.
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy lábas vagy wok
- Kés, vágódeszka
Allergén Információk
Nincs ismert allergén
Elkészítés
1
✓
A padlizsánt kockázd fel, sózd be 10 percre, majd töröld le. A céklát hámozd meg és vágd 1 cm-es kockákra.
Tipp: A kisebb céklakockák hamarabb megpuhulnak.
2
✓
A padlizsánt pirítsd meg az olaj felén egy nagy lábasban, majd vedd ki.
Tipp: A pörzsanyagok ízt adnak az ételnek.
3
✓
A maradék olajon párold meg a hagymát, fokhagymát, gyömbért. Add hozzá a céklát és a curryport, pirítsd át.
Tipp: A céklát is érdemes kicsit pirítani, hogy karamellizálódjon a cukortartalma.
4
✓
Öntsd fel a kókusztejjel (és pici vízzel, ha kell), fedd le, és főzd 15 percig, amíg a cékla majdnem puha.
Tipp: A kókusztej zsiradéka segít a vitaminok felszívódásában.
5
✓
Tedd vissza a padlizsánt, és főzd össze még 5 percig.
Tipp: Itt már csak az ízek összeérése a cél.
6
✓
Ízesítsd sóval, borssal, lime lével, és szórd meg korianderrel.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Nyers cékla
- 400 g Padlizsán
- 400 ml Kókusztej
- 2 tk. Currypor
- 10 g Friss gyömbér
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 db Vöröshagyma
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 db Lime
- 10 g Friss koriander
- 1 tk. Só
- 1 tk. Bors