Cendol duriánnal
A cendol egy népszerű délkelet-ázsiai desszert, amelyet elsősorban Malajziában és Indonéziában fogyasztanak. A friss cendol tészta, amely zöld színű és édes kókusztejjel van öntve, az egyik legkedveltebb nyári étel. A durián, a híres és karakteres ízű gyümölcs hozzáadásával a cendol egyedi ízvilágot nyújt, amelyet az édesszájúak imádni fognak. Az étel egyesíti a friss, enyhén édes tésztát és a gazdag kókusztejet, amelyet a durián erős, krémes íze gazdagít.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A cendol tésztát készítsd elő. Ha házi tésztát használsz, készítsd el a tésztát és főzd meg forró vízben, amíg megpuhul. Ha kész cendolt vásárolsz, akkor csak öblítsd le hideg vízzel.
A tészta frissítéséhez mindig friss vizet használj, hogy megtartsd a textúráját.
2
A durián pépet tedd egy tálba, és ha szükséges, egy kevés vízzel hígítsd, hogy könnyen keverhető legyen.
A durián erős ízű, így először érdemes kipróbálni, hogy mennyit adsz hozzá, ha nem vagy hozzászokva a sajátos ízéhez.
3
A kókusztejet egy kis cukorral és, ha szeretnéd, pandan levéllel forrald fel, majd hűtsd le. A pandan levelek egyedülálló illatot és ízt adnak a kókusztejnek.
Ha nincs pandan levél, helyettesítheted vaníliával is, de akkor más lesz az ízélmény.
4
Egy pohárba helyezd a cendol tésztát, adj hozzá jeget, majd öntsd rá a frissen elkészített kókusztejet.
A jégkockákat előre összetörheted, hogy finomabb, könnyen szürhető állagot kapj.
5
A durián pépet kanalazd a tetejére, és tálald frissen, hidegen.
A durián íze dominálhat, így ha nem szereted az intenzív gyümölcsöket, adj kevesebb pépet.
