- Mivel helyettesíthetem a duriánt?
- Ha az íze túl erős neked, érett mangóval vagy jackfruittal (jákafa) kiváltható, bár az már egy másik desszert lesz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Cendol duriánnal
A Cendol Malajzia és Indonézia válasza a kánikulára. Ez az édesség a textúrák hullámvasútja: a zöld, pandan illatú rizsliszt-zselékukacok (maga a cendol) úsznak az édes kókusztejben és a pörkölt pálmacukor (Gula Melaka) szirupjában. A 'királyok gyümölcse', a durián, krémes, intenzív, vaníliás-hagymás ízével koronázza meg ezt a jeges desszertet. Bátor választás!
Hozzávalók
200
g
Cendol (kész zöld rizstészta zselé)
100
g
durián hús (pép)
250
ml
kókusztej
2
csésze
zúzott jég
2
ek.
pálmacukor szirup (vagy barna cukor szirup)
1
csipet
só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Jégdaráló vagy turmixgép
- Poharak a tálaláshoz
- Szűrő
Elkészítés
1
✓
Ha kész cendolt használsz, öblítsd át hideg vízzel és csepegtesd le.
Tipp: A tészta csúszós felülete elengedhetetlen az élményhez.
2
✓
A kókusztejet keverd el egy csipet sóval. Nem kell forralni, csak legyen hideg.
Tipp: A só (ízfokozó) kiemeli a kókusz édességét és zsírosságát.
3
✓
Készíts elő mindent (mise en place), mert a jég gyorsan olvad. Tegyél a pohár aljára cendol tésztát.
Tipp: A rétegezés fontos: alulra a nehezebb elemek kerülnek.
4
✓
Halmozd rá a zúzott jeget, locsold meg a kókusztejjel és a cukorsziruppal.
Tipp: A jég hűti le a kókusztejet azonnal, frissítővé téve az italt.
5
✓
Tedd a tetejére a durián pépet.
Tipp: A durián krémes állaga keveredik majd a lével, gazdagítva azt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Cendol (kész zöld rizstészta zselé)
- 100 g durián hús (pép)
- 250 ml kókusztej
- 2 csésze zúzott jég
- 2 ek. pálmacukor szirup (vagy barna cukor szirup)
- 1 csipet só