- Hogyan tároljam?
- Azonnal fogyasztandó. A jég elolvad, a kókusztej pedig melegben hamar megromlik.
- Mit használjak pálmacukor helyett?
- Barna cukrot vagy melaszt, bár az ízélmény nem lesz ugyanaz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Cendol vegyes gyümölcsökkel
A Cendol Délkelet-Ázsia válasza a nyári hőségre. Ez a desszertital a textúrák játéka: a zselés rizsliszt-kukacok (maga a cendol), a roppanós jég és a krémes kókusztej találkozása. A pálmacukor (Gula Melaka) mély, karamellás íze elengedhetetlen karaktert ad neki. Ez a gyümölcsös változat extra frissességet csempész a pohárba.
Hozzávalók
200
g
Cendol tészta (vagy zöld zselés tészta)
300
ml
Kókusztej
1
db
Érett mangó
100
g
Friss eper
100
g
Friss ananász
200
g
Jég (zúzott)
2
ek.
Pálmacukor (vagy barna cukor)
1
db
Lime
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas a szirup főzéséhez
- Jégdaráló vagy turmixgép
- Magas falú poharak a tálaláshoz
Allergén Információk
Kókusz
Elkészítés
1
✓
Főzd a cendol tésztát forró vízben pár percig, majd azonnal szűrd le és tedd jeges vízbe.
Tipp: A 'sokkolás' (hirtelen hűtés) megállítja a főzést, így a tészta rugalmas és zselés marad, nem mállik szét.
2
✓
A pálmacukrot kevés vízzel forrald sziruppá, majd hagyd teljesen kihűlni. Keverd össze a kókusztejjel és a lime levével.
Tipp: A lime savassága 'vágja' a cukor tömény édességét, így frissítőbb lesz az ital.
3
✓
Vágd a gyümölcsöket (mangó, eper, ananász) apró, egyforma kockákra.
Tipp: Az egységes méret nemcsak esztétikus, de biztosítja, hogy minden kanállal jusson minden ízből.
4
✓
Rétegezd a pohárba: alulra a cendol tészta, rá a gyümölcsök, majd púpozd meg zúzott jéggel.
Tipp: A jég nemcsak hűt, hanem hígítja is a sűrű kókusztejet, ihatóvá téve a desszertet.
5
✓
Öntsd nyakon a kókusztejes sziruppal, és azonnal tálald.
Tipp: Fogyasztás előtt érdemes összekeverni, hogy az ízek összeérjenek.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Cendol tészta (vagy zöld zselés tészta)
- 300 ml Kókusztej
- 1 db Érett mangó
- 100 g Friss eper
- 100 g Friss ananász
- 200 g Jég (zúzott)
- 2 ek. Pálmacukor (vagy barna cukor)
- 1 db Lime