Chakalaka sárgarépával
A chakalaka egy népszerű étel Dél-Afrikában, amely gyakran szerepel köretként vagy főételként is. A fűszeres zöldségek, mint a paprika, sárgarépa és paradicsom, mind fontos szerepet játszanak a chakalaka gazdag ízvilágában. Az étel sokféleképpen variálható, és bármilyen zöldséggel elkészíthető.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sárgarépát és a paprikát hámozd meg, majd vágd apró kockákra.
A sárgarépát finomra is reszelheted, ha gyorsabb elkészítést szeretnél.
2
A hagymát és a fokhagymát finomra vágd, majd egy nagy serpenyőben olívaolajon pirítsd őket, amíg üvegesednek.
A hagyma pirításakor ne hagyd, hogy megégjen, mert keserű ízt adhat az ételnek.
3
Add hozzá a sárgarépát és a paprikát, majd folytasd a pirítást még 5-7 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Ha gyorsabban szeretnéd megpuhítani a zöldségeket, egy kevés víz hozzáadásával párolhatod őket.
4
A paradicsomokat hámozd meg, majd vágd fel, és tedd a serpenyőbe. Add hozzá a fehér káposztát is.
A paradicsomok levét is érdemes hozzáadni, hogy szaftosabb legyen az étel.
5
Fűszerezd sóval, borssal, köménnyel és paprika porral. Ha szereted a csípőset, akkor adj hozzá aprított chilit is.
A chili mennyiségét ízlés szerint változtathatod, ha enyhébb ízt szeretnél, kevesebbet használj.
6
Főzd további 10 percig, amíg minden zöldség megpuhul és az ízek összeérnek.
Ha szeretnéd, akkor egy kevés vízzel hígíthatod a chakalaka szószát.
7
Tálald melegen, köretként vagy önálló ételként.
Ez az étel nagyon jól illik rizzsel vagy akár kenyérrel is.
