Cháo csirkével
A Cháo csirke egy tradicionális vietnami étel, amelyet a családok szívesen fogyasztanak reggelire, vagy mint egy gazdag ebédet. Az étel alapja a szaftos csirkehús és a rizses alaplé, amit a tojás és a friss koriander díszít. A vietnami konyhában a friss fűszerek és a gazdag levesek központi szerepet játszanak, és a Cháo csirke tökéletes példája ennek. A levesnek különleges aromája van, amit a gyömbér és fokhagyma ad, míg a rizs és a tojás gazdagítja az ételt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkehúst főzd meg egy nagy fazékban a vízben, hogy előálljon a csirkeleves alapja. Ezt követően vedd ki a csirkét, és vágd kisebb darabokra.
A csirkehús főzését érdemes lassú tűzön végezni, hogy a hús ne keményedjen meg, hanem szaftos maradjon.
2
A hagymát, fokhagymát és gyömbért aprítsd fel, majd tedd őket a fazékba a csirke alapléhez. Közepes hőmérsékleten főzd 5-7 percig.
A gyömbér hozzáadása egy különleges frissítő ízt ad a levesnek.
3
Add hozzá a jázmin rizst, a hal alaplevet, és főzd a levest körülbelül 20 percig, amíg a rizs megpuhul.
Ha a rizs túl ragacsos, adj hozzá egy kis vízet, hogy a leves ne legyen túl sűrű.
4
A tojásokat főzd keményre, majd hámozd meg és szeleteld fel.
A főtt tojás nemcsak ízt ad, hanem textúrában is segít egyensúlyozni a leves sűrűségét.
5
A levest tálald a csirkedarabokkal, a szeletelt tojással, és friss korianderrel díszítve.
A koriander frissessége és a lime szintén jól illik hozzá, ha van kedved hozzáadni.
