- Szétesett a hal.
- Ez nem baj, sőt! A hagyományos Cháo-ban a haldarabkák elkeverednek a kásában.
- Milyen halat válasszak?
- Bármilyen fehér húsú, nem túl zsíros halfilé megfelel. A ponty is jó, de vigyázz a szálkákra!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Cháo hallal
A Cháo Cá (halas rizskása) egy kifinomultabb változata az egyszerű kásának. A fehér húsú hal (mint a tilápia vagy tőkehal) gyengéd íze tökéletesen belesimul a semleges rizsbe, miközben a gyömbér és a bors gondoskodik a karakterről. Ez az étel a 'könnyű vacsora' definíciója: nem terheli meg a gyomrot, mégis tápláló és melengető. Betegség idején vagy hűvös estéken igazi gyógyír.
Hozzávalók
200
g
Fehér rizs (pl. Jázmin)
300
g
Halfilé (Tilápia, Tőkehal vagy Ponty)
1.5
l
Víz (vagy hal alaplé)
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
3
cm
Friss gyömbér
1
csokor
Friss koriander
1
tk.
Só
0.5
tk.
Őrölt fehér bors
1
ek.
Citromlé vagy halszósz
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy fazék: A főzéshez.
- Szűrőkanál: A hal kivételéhez (ha egyben főzöd).
Allergén Információk
Hal
Elkészítés
1
✓
A rizst mosd meg. A vizet forrald fel a fazékban.
Tipp: A forró vízbe téve a rizs hamarabb kezd el főni.
2
✓
A hagymát vágd apróra, a gyömbért csíkokra, a fokhagymát zúzd össze. Tedd a vízbe a rizzsel együtt. Sózd meg.
Tipp: Az aromás alapanyagok a főzés elején kerülnek bele, hogy átjárják a levet.
3
✓
Főzd csendes forrással kb. 20-25 percig, amíg a rizsszemek elkezdenek szétnyílni. Kevergesd gyakran.
Tipp: A keményítő felszabadulása sűríti a levest.
4
✓
Vágd a halat nagyobb kockákra, és add a kásához. Főzd további 5-8 percig, amíg a hal megpuhul és kifehéredik.
Tipp: Ne keverd túl durván, ha szeretnéd, hogy a haldarabok egyben maradjanak.
5
✓
Ízesítsd a fehér borssal és a citromlével (vagy halszósszal az umami ízért).
Tipp: A fehér bors jellegzetes csípőssége illik legjobban az ázsiai levesekhez.
6
✓
Tálald forrón, friss korianderrel és esetleg vékonyra vágott újhagymával megszórva.
Tipp: Pirított hagyma a tetejére extra ropogósságot ad.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Fehér rizs (pl. Jázmin)
- 300 g Halfilé (Tilápia, Tőkehal vagy Ponty)
- 1.5 l Víz (vagy hal alaplé)
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 3 cm Friss gyömbér
- 1 csokor Friss koriander
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Őrölt fehér bors
- 1 ek. Citromlé vagy halszósz