Chapati
A chapati az egyik legĆsibb kenyĂ©rfajta, amelyet IndiĂĄban, PakisztĂĄnban Ă©s mĂĄs dĂ©l-ĂĄzsiai orszĂĄgokban naponta fogyasztanak. Ez az egyszerƱ, de Ăzletes lapos kenyĂ©r tökĂ©letes kiegĂ©szĂtĆje a currynek Ă©s mĂĄs fƱszeres Ă©teleknek. A tĂ©sztĂĄja csak lisztbĆl, vĂzbĆl Ă©s sĂłbĂłl ĂĄll, mĂ©gis puha Ă©s könnyƱ, a serpenyĆben valĂł sĂŒtĂ©s sorĂĄn pedig gyönyörƱen felfĂșvĂłdik, ami mĂ©g könnyedebbĂ© teszi.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
Egy nagy tålban keverd össze a lisztet és a sót.
HasznĂĄlj teljes kiĆrlĂ©sƱ lisztet a tĂĄplĂĄlĂłbb vĂĄltozatĂ©rt.
2
Fokozatosan add hozzĂĄ a vizet, Ă©s gyĂșrd össze, amĂg lĂĄgy, rugalmas tĂ©sztĂĄt nem kapsz.
A vizet lassan adagold, hogy ne legyen tĂșl lĂĄgy a tĂ©szta.
3
Takard le a tésztåt, és hagyd pihenni 20 percig, hogy könnyebben formåzható legyen.
A pihentetĂ©s alatt a tĂ©szta könnyebben nyĂșjthatĂł Ă©s kevĂ©sbĂ© fog visszahĂșzĂłdni.
4
Oszd a tĂ©sztĂĄt 6 egyenlĆ rĂ©szre, majd formĂĄzz belĆlĂŒk golyĂłkat.
A golyĂłkat takard le, hogy ne szĂĄradjanak ki.
5
Lisztezett felĂŒleten nyĂșjtsd ki mindegyiket vĂ©kony, kör alakĂș lapokkĂĄ (kb. 2 mm vastagsĂĄgĂșra).
A tĂ©sztĂĄt egyenletesen nyĂșjtsd ki, hogy mindenhol ugyanolyan vastag legyen.
6
Egy serpenyĆt melegĂts fel közepes lĂĄngon, majd helyezd bele az elsĆ chapati tĂ©sztĂĄt.
A serpenyĆ legyen elĂ©g forrĂł, de ne tĂșl forrĂł, kĂŒlönben a tĂ©szta megĂ©g.
7
SĂŒsd 30 mĂĄsodpercig, majd fordĂtsd meg, Ă©s sĂŒsd tovĂĄbbi 30 mĂĄsodpercig, amĂg barna foltok jelennek meg.
A sĂŒtĂ©si idĆ fĂŒgg a serpenyĆ hĆmĂ©rsĂ©kletĂ©tĆl, figyelj, hogy ne Ă©gjen meg.
8
IsmĂ©t fordĂtsd meg, Ă©s finoman nyomkodd le egy spatulĂĄval, hogy a chapati felfĂșvĂłdjon.
A spatulåval óvatosan nyomkodd le, hogy ne szakadjon ki a tészta.
9
Vedd ki a serpenyĆbĆl, Ă©s takard le egy konyharuhĂĄval, hogy melegen maradjon, amĂg az összes elkĂ©szĂŒl.
A konyharuha segĂt, hogy a chapati puha maradjon.
10
TĂĄlald azonnal curryvel, dhal-lal vagy mĂĄs kedvenc mĂĄrtogatĂłsoddal.
A chapati melegen a legfinomabb, Ă©rdemes tĂĄlalĂĄs elĆtt közvetlenĂŒl elkĂ©szĂteni.
