Chichi dango
A Chichi dango egy hagyományos japán édesség, amely a rizsliszt és a kókusztej kombinációjából készül. Eredetileg a japán vidéki területeken volt népszerű, és a téli hónapokban fogyasztották. A dango tészta puha, nyújtható, és édes ízét a fahéj és a kókusztej teszi különlegessé. Az édességet gyakran készítik családi összejöveteleken, és az egészséges, de finom édességként a japán konyha egyik kedvenc desszertjévé vált.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizslisztet, cukrot, vaníliakivonatot és a fahéjat egy nagy tálban keverd össze.
A fahéj segít frissítő, meleg ízt adni a dangohoz, de ha jobban szereted, ízlés szerint csökkentheted.
2
A vizet és kókusztejet egy edényben keverd össze, majd melegítsd fel közepes lángon, amíg enyhén forrni kezd.
A kókusztej adja a dango gazdag, krémes ízét, így fontos, hogy ne hagyd túl sokáig felforrni.
3
A forró folyadékot fokozatosan öntsd hozzá a rizslisztes keverékhez, folyamatos keverés mellett. Amikor egy sűrű, ragacsos tésztát kapsz, vedd le a tűzről.
Ne hagyd, hogy túl sűrűvé váljon a keverék. Ha szükséges, adj hozzá egy kevés vizet.
4
Formázz kis golyókat a tésztából, majd egy sütőpapírral kibélelt tepsire helyezd őket.
A golyók ne legyenek túl nagyok, hogy könnyen megpuhuljanak, és megfelelően átsüljenek.
5
A golyókat gőzöld 10-15 percig, amíg a tészta átsül és enyhén ragadós lesz.
A gőzölés segít abban, hogy a Chichi dango könnyen nyújtható, rágós állagot kapjon.
6
Tálald melegen, és díszítsd a dango golyókat egy kevés fahéjjal vagy egy kis édes sziruppal.
A meleg dango a legfinomabb, és a fahéj kiemeli az édességét.
