- Használhatok fagyasztott tenger gyümölcseit?
- Igen, de olvaszd ki és csöpögtesd le alaposan használat előtt.
- Milyen sajtot tehetek bele?
- A chileiek gyakran tesznek bele sajtot (queso mantecoso), ami egy zsíros, jól olvadó félkemény sajt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Chilean Empanada de Mariscos
Chile hosszú tengerpartja miatt a tenger gyümölcsei (mariscos) alapélelmiszernek számítanak. Ez az empanada a tenger sós ízét zárja tésztába. A töltelék (pino de mariscos) lelke a hagyma és a fehérbor, ami kiemeli a rákok és kagylók édességét anélkül, hogy elnyomná őket.
Hozzávalók
500
g
empanada tészta
300
g
vegyes tenger gyümölcsei (kagyló, rák, tintahal)
1
fej
vöröshagyma
2
gerezd
fokhagyma
1
db
zöld kaliforniai paprika
2
ek.
olívaolaj
50
ml
száraz fehérbor
1
tk.
só
0.5
tk.
őrölt fekete bors
1
csokor
friss petrezselyem
1
db
tojás (kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő – a töltelék pirításához
- Vágódeszka
- Sütőlemez
- Ecset
Allergén Információk
Glutén
Rákfélék
Puhatestűek
Tojás
Elkészítés
1
✓
A hagymát, fokhagymát és paprikát vágjuk finom kockákra. A tenger gyümölcseit vágjuk falatnyi darabokra (ha szükséges).
Tipp: Az egységes méret biztosítja az egyenletes főzést.
2
✓
Forró olajon dinszteljük üvegesre a hagymát, adjuk hozzá a fokhagymát és a paprikát.
Tipp: Az alapos dinsztelés hozza ki a hagyma édességét.
3
✓
Adjuk hozzá a tenger gyümölcseit, és pirítsuk nagy lángon 2-3 percig.
Tipp: Ne süssük túl, mert 'gumis' lesz. Csak kapjon egy kis hőt.
4
✓
Öntsük fel a borral, fűszerezzük sóval, borssal, és pároljuk addig, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.
Tipp: A folyadék elpárologtatása kritikus, különben elázik a tészta.
5
✓
Keverjük hozzá a vágott petrezselymet, majd hűtsük ki teljesen a tölteléket.
Tipp: Melegen soha ne töltsük be!
6
✓
Töltsük a tésztába, zárjuk le, kenjük meg tojással, és süssük 180°C-on 20-25 percig.
Tipp: Aranybarna és ropogós legyen.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g empanada tészta
- 300 g vegyes tenger gyümölcsei (kagyló, rák, tintahal)
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db zöld kaliforniai paprika
- 2 ek. olívaolaj
- 50 ml száraz fehérbor
- 1 tk. só
- 0.5 tk. őrölt fekete bors
- 1 csokor friss petrezselyem
- 1 db tojás (kenéshez)