- Milyen körtét vegyek?
- Keményebb fajtákat, mint a Bosc kobak vagy a Packham. A Vilmoskörte túl puha ide.
- Karamellizálhatom előtte a körtét?
- Igen, egy kis vajon átforgatva még finomabb lesz az íze.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Chilean Empanada de Pera
A körte elegánsabb, visszafogottabb ízvilágot képvisel, mint az alma. Ebben az empanadában a körte lédússága és a vanília lágy illata dominál. Fontos, hogy ne túl érett körtét válasszunk, mert az péppé válik; a cél, hogy a gyümölcsdarabok megőrizzék textúrájukat a sült tésztában is.
Hozzávalók
500
g
empanada tészta
3
db
körte (kemény húsú)
100
g
kristálycukor
1
tk.
őrült fahéj
1
cs.
vaníliás cukor
1
ek.
citromlé
1
db
tojás (kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Éles kés
- Keverőtál
- Sütőlemez
- Ecset
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Elkészítés
1
✓
A körtéket hámozzuk meg és vágjuk kis kockákra. Azonnal forgassuk össze a citromlével.
Tipp: A citromlé megakadályozza, hogy a körte megbarnuljon (oxidáció).
2
✓
Keverjük hozzá a cukrokat és a fahéjat, majd hagyjuk állni 10 percig.
Tipp: Ez idő alatt a cukor kivonja a felesleges vizet a gyümölcsből.
3
✓
Öntsük le a keletkezett levet a körtéről.
Tipp: Így nem ázik el a tészta alja sütés közben.
4
✓
Töltsük a tésztába, zárjuk le a széleket.
Tipp: Hajtsuk vissza a széleket csavarással, ez a tradicionális lezárás.
5
✓
Kenjük meg tojással, szurkáljuk meg, és süssük 180°C-on 20-25 percig.
Tipp: Addig süssük, amíg a tészta ropogós nem lesz.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g empanada tészta
- 3 db körte (kemény húsú)
- 100 g kristálycukor
- 1 tk. őrült fahéj
- 1 cs. vaníliás cukor
- 1 ek. citromlé
- 1 db tojás (kenéshez)