- Tehetek bele más zöldséget is?
- Persze! Spenót, gomba vagy padlizsán is remekül illik bele.
- Hogyan fűszerezzem?
- Maradj az egyszerűségnél: só, bors, petrezselyem, esetleg egy kis oregánó.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Chilean Empanada de Verduras
A vegetáriánus empanada a kert legjavát kínálja. A titok itt a zöldségek vágásában és pirításában rejlik: mindennek aprónak és uniformnak kell lennie, és éppen csak annyira kell megpirítani őket, hogy ízletesek legyenek, de ne váljanak péppé a tésztában. Egy könnyű, de laktató alternatíva.
Hozzávalók
500
g
empanada tészta
2
szál
sárgarépa
1
db
cukkini (kisebb)
1
fej
vöröshagyma
2
gerezd
fokhagyma
1
db
piros kaliforniai paprika
2
ek.
olívaolaj
1
tk.
só
0.5
tk.
őrölt fekete bors
1
csokor
friss petrezselyem
1
db
tojás (kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy serpenyő
- Éles kés – a sok aprításhoz
- Sütőlemez
- Ecset
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Elkészítés
1
✓
Vágjunk minden zöldséget (répa, hagyma, paprika, cukkini) egyforma, apró (kb. fél centis) kockákra.
Tipp: Az egyforma méret (brunoise vágás) biztosítja, hogy minden egyszerre készüljön el.
2
✓
Kezdjük a hagymával és a répával az olajon, mert ezeknek kell a legtöbb idő.
Tipp: A sárgarépa kemény, adjunk neki 3-4 perc előnyt.
3
✓
Adjuk hozzá a paprikát és a fokhagymát, pirítsuk tovább.
Tipp: Folyamatosan keverjük, ne hagyjuk leégni.
4
✓
Végül tegyük bele a cukkinit, sózzuk, borsozzuk, és pirítsuk még 2-3 percig.
Tipp: A cukkinit csak a végén adjuk hozzá, mert hamar vizet enged és megpuhul.
5
✓
Ha a zöldségek levet engedtek, párologtassuk el teljesen. Keverjük bele a petrezselymet, majd hűtsük ki.
Tipp: A száraz töltelék a ropogós tészta titka.
6
✓
Töltsük be az empanadákat, zárjuk le, kenjük meg tojással, és süssük 180°C-on 20-25 percig.
Tipp: Akkor jó, ha a tészta aranybarna, a zöldségek pedig még enyhén roppanósak belül.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g empanada tészta
- 2 szál sárgarépa
- 1 db cukkini (kisebb)
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db piros kaliforniai paprika
- 2 ek. olívaolaj
- 1 tk. só
- 0.5 tk. őrölt fekete bors
- 1 csokor friss petrezselyem
- 1 db tojás (kenéshez)