Chilenai empanada de pollo
A chilenai empanada de pollo egy hagyományos étel Chiléből, amelyet csirkehúsos töltelékkel készítenek. Az empanadák készítése különösen népszerű a chilei konyhában, és egy igazi nemzeti ételnek számítanak. A töltelék gazdag fűszerekkel és édes mazsolával készül, hogy ízletes és ínycsiklandó élményt nyújtson.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vöröshagymát és fokhagymát apróra vágd, a paprikát pedig kockázd fel.
A hagyma és fokhagyma finomra vágása segít, hogy az ízek gyorsabban felszabaduljanak a főzés során.
2
Egy serpenyőben hevíts olívaolajat, majd add hozzá a hagymát, fokhagymát és paprikát. Pirítsd, amíg a hagyma üveges nem lesz.
A fokhagyma hamar megéghet, így ügyelj, hogy ne piruljon túl.
3
Add hozzá a darált csirkehúst, majd sózd, borsozd, és add hozzá a köményt. Főzd közepes lángon 10-15 percig, amíg a hús teljesen átsül.
A csirkehús gyorsan elkészül, ügyelj rá, hogy ne száradjon ki.
4
A fűszeres csirkehúshoz add hozzá a mazsolát és a friss koriandert. Keverd jól össze, majd hagyd kihűlni.
A mazsola édessége kiválóan kiegészíti a fűszeres csirke ízét.
5
A tésztát kinyújtjuk, és kis kerek lapokat vágunk belőle. Tedd a tölteléket a lapok közepére, és hajtsd félbe őket, majd az éleket jól nyomd össze, hogy a töltelék ne szivárogjon ki.
A tészta széleit megkenheted vízzel, hogy jobban záródjanak.
6
Törd fel a tojást, és kenj meg vele minden empanadát, hogy szép aranybarna legyen a teteje sütés közben.
A tojás tisztább fényt és szép színt ad az empanadák tetejének.
7
Süsd az empanadákat 180 °C-os sütőben 25-30 percig, vagy amíg szép aranybarna színt nem kapnak.
A sütő előmelegítése segít egyenletesen sütni az empanadákat.
