- Miért szakad a palacsinta?
- Túl sok volt a kakaópor (ami szárít) és kevés a tojás. Vagy nem volt elég forró a serpenyő, amikor beleöntötted.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Chilis csokis palacsinta
A chili és a csokoládé párosa ősi azték örökség, nem modern hóbort. A kapszaicin (a chili csípős anyaga) izgatja a száj hőreceptorait, ami fokozza a vérkeringést és felerősíti a kakaó ízérzékelését. Ez a palacsinta nem desszert, hanem élmény: a puha, kakaós tésztát a pikáns csokiöntet teszi felejthetetlenné.
Hozzávalók
200
g
Finomliszt
2
db
Tojás
250
ml
Tej
100
ml
Szódavíz
1
csipet
Só
30
g
Cukor
20
g
Olvasztott vaj (a tésztába)
5
g
Sütőpor
20
g
Kakaópor (cukrozatlan)
50
g
Étcsokoládé (az öntethez)
2
g
Chili por (ízlés szerint)
5
ml
Vanília kivonat
10
ml
Olaj (a sütéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Palacsintasütő
- Gőzfürdő (a csokihoz)
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
A száraz hozzávalókat (liszt, kakaó, sütőpor, cukor, só) szitáld össze. Keverj bele egy pici csipet chilit is a tésztába.
Tipp: A szitálás fellazítja a kakaóport, ami hajlamos a csomósodásra.
2
✓
A tojást keverd el a tejjel, vaníliával és a vajjal. Öntsd a liszthez, és keverd csomómentesre. Lazítsd a szódavízzel.
Tipp: Az olvasztott vajat a tésztába keverve később kevesebb zsiradék kell a sütéshez, és a tészta szaftosabb marad.
3
✓
Süss a szokásosnál picit vastagabb (amerikai stílusú) palacsintákat közepes lángon.
Tipp: A kakaós tészta sötét, nehéz látni, ha megég. Figyeld a buborékokat a tetején: ha megjelennek, fordítsd meg!
4
✓
Az étcsokoládét olvaszd fel, és keverd el benne a maradék chilit.
Tipp: A zsír (kakaóvaj) remekül oldja a chili erejét, így az egész szósz pikáns lesz.
5
✓
Tálald a palacsintákat a csípős csokiöntettel.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Finomliszt
- 2 db Tojás
- 250 ml Tej
- 100 ml Szódavíz
- 1 csipet Só
- 30 g Cukor
- 20 g Olvasztott vaj (a tésztába)
- 5 g Sütőpor
- 20 g Kakaópor (cukrozatlan)
- 50 g Étcsokoládé (az öntethez)
- 2 g Chili por (ízlés szerint)
- 5 ml Vanília kivonat
- 10 ml Olaj (a sütéshez)