Chilis csokolådé fagylalt
A chilis csokolĂĄdĂ© fagylalt egy kĂŒlönleges desszert, amely a mexikĂłi konyha ihletĂ©sĂ©re szĂŒletett. A chili Ă©s a csokolĂĄdĂ© pĂĄrosĂtĂĄsa Ă©vszĂĄzadok Ăłta ismert, mĂĄr az aztĂ©kok is fƱszeres kakaĂłitalokat kĂ©szĂtettek, hogy fokozzĂĄk az energia- Ă©s ĂzĂ©lmĂ©nyt. A modern csokolĂĄdĂ© fagylaltokban a chili enyhe csĂpĆssĂ©ge kiemeli az Ă©tcsokolĂĄdĂ© mĂ©ly, gazdag ĂzĂ©t, Ă©s egy kĂŒlönleges, meglepĆ kontrasztot alkot. A fƱszeressĂ©g mĂ©rtĂ©kĂ©t termĂ©szetesen ĂzlĂ©s szerint lehet szabĂĄlyozni, Ăgy enyhĂ©n pikĂĄnstĂłl egĂ©szen tĂŒzesig alakĂthatĂł a desszert karaktere. Ez a fagylalt tökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs azok szĂĄmĂĄra, akik szeretnek Ășj Ăzekkel kĂsĂ©rletezni, Ă©s egy izgalmas, krĂ©mes Ă©lmĂ©nyt keresnek. KĂnĂĄlhatod reszelt csokolĂĄdĂ©val, pirĂtott kakaĂłbab törettel vagy egy kevĂ©s chilipehellyel, hogy mĂ©g intenzĂvebb legyen az ĂzĂ©lmĂ©ny!
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
Egy lĂĄbosban keverd össze a tejet, a tejszĂnt Ă©s a cukrot. MelegĂtsd közepes lĂĄngon, amĂg a cukor teljesen fel nem oldĂłdik, de ne forrald fel.
Fontos, hogy ne forrald fel, mert a tejszĂn kifuthat Ă©s odaĂ©ghet.
2
Add hozzĂĄ a kakaĂłport Ă©s a felaprĂtott Ă©tcsokolĂĄdĂ©t. Folyamatosan kevergetve olvaszd fel a csokolĂĄdĂ©t a tejkeverĂ©kben.
HasznĂĄlj jĂł minĆsĂ©gƱ Ă©tcsokolĂĄdĂ©t, legalĂĄbb 70%-os kakaĂłtartalommal a gazdagabb ĂzĂ©rt.
3
SzĂłrd bele a cayenne borsot vagy chili port, majd alaposan keverd össze, hogy az Ăzek egyenletesen eloszoljanak.
A chili mennyisĂ©gĂ©t ĂzlĂ©s szerint ĂĄllĂtsd be. Kezdd kevesebbel, Ă©s kĂłstold meg, mielĆtt többet adnĂĄl hozzĂĄ.
4
Vedd le a lĂĄbost a tƱzrĆl, Ă©s keverd bele a vanĂlia kivonatot.
A vanĂlia kivonatot a vĂ©gĂ©n add hozzĂĄ, hogy az aromĂĄja ne veszĂtsen az erejĂ©bĆl a hĆ hatĂĄsĂĄra.
5
Hagyd a keverĂ©ket teljesen kihƱlni szobahĆmĂ©rsĂ©kleten, majd tedd a hƱtĆbe legalĂĄbb 2 ĂłrĂĄra, hogy megfelelĆen lehƱljön.
A hƱtĂ©si idĆ elengedhetetlen a fagylalt megfelelĆ ĂĄllagĂĄnak elĂ©rĂ©sĂ©hez. Ha sietsz, tedd a keverĂ©ket egy jeges vĂzfĂŒrdĆbe, hogy gyorsabban hƱljön.
6
A jĂłl lehƱlt fagylaltalapot öntsd egy fagylaltgĂ©pbe, Ă©s kĂ©szĂtsd el a gĂ©p utasĂtĂĄsai szerint. Ha nincs fagylaltgĂ©ped, öntsd egy fagyaszthatĂł edĂ©nybe, Ă©s ĂłrĂĄnkĂ©nt keverd ĂĄt egy villĂĄval, hogy elkerĂŒld a jĂ©gkristĂĄlyok kĂ©pzĆdĂ©sĂ©t.
A fagylaltgĂ©p hasznĂĄlata egyenletesebb ĂĄllagot eredmĂ©nyez. Ha kĂ©zzel kĂ©szĂted, a gyakori keverĂ©s segĂt megelĆzni a jĂ©gkristĂĄlyok kialakulĂĄsĂĄt.
7
Tedd a fagylaltot a fagyasztĂłba legalĂĄbb 4 ĂłrĂĄra, hogy teljesen megdermedjen.
A teljes dermedĂ©shez szĂŒksĂ©ges idĆ fĂŒgg a fagyasztĂł teljesĂtmĂ©nyĂ©tĆl. Ha a fagylalt tĂșl kemĂ©ny, hagyd egy kicsit felengedni tĂĄlalĂĄs elĆtt.
8
TĂĄlalĂĄs elĆtt hagyd pĂĄr percig szobahĆmĂ©rsĂ©kleten ĂĄllni, hogy könnyebben kanalazhatĂł legyen. DĂszĂtheted egy kevĂ©s reszelt csokolĂĄdĂ©val vagy chiliporral.
A chiliporral valĂł dĂszĂtĂ©s fokozza a chilis ĂzĂ©lmĂ©nyt. KĂnĂĄlhatsz mellĂ© tejszĂnhabot is, ha enyhĂteni szeretnĂ©d a csĂpĆssĂ©get.
