Chilis naan
A chilis naan egy indiai kenyér, amely a hagyományos naan fűszeres változata, amelyet friss chili és fokhagyma tesz különlegessé. Az indiai konyhában a naan az étkezések elengedhetetlen része, és a chili hozzáadásával igazán karakteres ízt kap. A csípős és friss kenyér tökéletesen illik a különféle currykhez, vagy önálló étkezésként is fogyasztható. Ezzel a recepttel könnyen készíthetsz egy ínycsiklandó, különleges ételt, amelyet mindenki szeretni fog.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet, sütőport, cukrot és sót keverd össze egy nagy tálban. Az olajat és a vizet is add hozzá, majd a joghurtot is öntsd bele. Ezt követően kezd el összegyúrni a tésztát.
Ha a tészta túl száraz, adj hozzá egy kis vizet, ha pedig túl ragadós, egy kevés liszt segíthet.
2
A tésztát gyúrd simára, majd takard le és pihentesd 30 percig. Ez segít, hogy a tészta könnyebben kezelhető legyen a nyújtásnál.
Ha gyorsabban szeretnéd, 15 perc is elegendő lehet, de a pihentetés jobb állagot ad a tésztának.
3
A chilit apróra vágd fel, és a fokhagymát is reszeld le. Keverd össze a két alapanyagot, majd add hozzá a tésztához.
A chili mennyiségét ízlés szerint szabályozhatod, ha nem szeretnél túl csípős naan-t, kevesebb chilit is használhatsz.
4
A tésztát oszd fel 8-10 egyenlő darabra. Mindegyiket nyújtsd ki lapos korongokká, figyelve arra, hogy ne legyenek túl vékonyak.
Használj lisztes felületet a nyújtáshoz, hogy a tészta ne ragadjon.
5
Egy serpenyőt melegíts elő közepes hőfokon, és tedd bele az első kinyújtott naan-t. Süsd 2-3 percig, amíg a tészta alja aranybarna nem lesz, majd fordítsd meg, és süsd tovább, amíg a másik oldal is megpirul.
Ha van takarékos sütőedényed, érdemes a naanokat a sütőben is megmelegíteni 5-10 percig, hogy teljesen átsüljön.
6
Mikor a naan megsült, tedd félre, majd kend meg egy kis olívaolajjal, hogy szép fényt kapjon. Tálald a chilis naan-t friss, meleg formában.
A tálalás előtt szórj rá egy kis apróra vágott chili darabot a friss ízért!
