Chilis Sujebi
A Sujebi egy tradicionális koreai étel, amely friss tésztát és gazdag levest kombinál. A chilis változat egy izgalmas csavart ad az ételnek, amely friss tésztát tartalmaz, amit forró levesben főznek. Az étel ízét a fokhagyma, a chili és a pirospaprika gazdagítja, míg a szójaszósz hozzáadja a mélységet. A Sujebi nemcsak finom, hanem melegítő és tápláló is, így ideális választás hideg napokra vagy bármilyen étkezéshez. Friss zöldhagymával tálalva pedig igazán különlegessé válik.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet egy tálban keverd össze egy csipet sóval, majd add hozzá a tojást és a sós vizet. Kézzel vagy egy fakanállal gyúrd össze a tésztát, amíg sima és rugalmas lesz.
A tésztát ne hagyd túl sokáig pihenni, mert akkor nehezebben nyújtható. Ha túl ragadós, adj hozzá egy kis lisztet.
2
A kész tésztát oszd néhány darabra, majd nyújtsd ki vékonyra. A kinyújtott tésztát vágd kisebb darabokra, amik kb. 3-4 cm-esek.
A tésztát finomra nyújtva lesz a sujebi igazán puha. Ne vágd túl nagyra a darabokat, hogy könnyen főzhetőek legyenek.
3
Egy nagy fazékban forralj fel zöldségleves alaplét. Amikor felforrt, óvatosan tedd bele a tésztadarabokat, és főzd őket 5-7 percig, amíg meg nem puhulnak.
A tészta akkor kész, amikor a darabok szépen megemelkednek a levesben. Ne főzd túl, mert akkor túl puha lesz.
4
Egy serpenyőben melegítsd fel a szezámolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát és a chili port. Pirítsd egy-két percig, amíg az illatok felszabadulnak.
A chili és fokhagyma illata hamar teret nyer, ezért figyelj, hogy ne égjen meg.
5
Add hozzá a pirított fokhagymás-chilis keveréket a leveshez, és keverd jól össze. Adj hozzá szójaszószt, pirospaprikát, és ízesítsd sóval és borssal.
A szójaszósz és pirospaprika jól kiegészítik a chili ízét, így biztosan gazdag és izgalmas lesz az étel.
6
Amikor a sujebi és a leves jól összeértek, tálald az ételt forrón. Díszítsd friss zöldhagymával, hogy még frissebb legyen.
A friss zöldhagyma nemcsak ízben, hanem színben is feldobja az ételt.
