Chirashi shiitake gombával
A chirashi sushi egy hagyományos japán étel, amelynek alapja a friss sushi rizs, és különféle feltétekkel tálalják, mint a friss halak, gombák és zöldségek. A shiitake gombás változat különleges ízt ad az ételnek, és egy ínycsiklandó kombinációval örvendezteti meg a vendégeket. Az étel szép és friss megjelenése tökéletes választás bármilyen különleges étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sushi rizst alaposan öblítsd le hideg vízben, majd főzd meg a sós vízben az utasítások szerint.
A sushi rizs főzése előtt mindig öblítsd le jól, hogy eltávolítsd a felesleges kemikáliákat, így nem lesz ragacsos.
2
A shiitake gombát szeleteld fel, és egy serpenyőben, olívaolajon pirítsd meg, amíg puha és illatos nem lesz.
A gombát ne tedd túl sűrűn a serpenyőbe, hogy egyenletesen piruljon.
3
A friss lazacot vékony szeletekre vágd, és tedd félre. Ha tojást is szeretnél hozzáadni, egy serpenyőben készíts rántottát, és vágd kis darabokra.
A friss lazacot a legjobb sashimi minőségben használni, hogy az íze tökéletes legyen.
4
Az avokádót és az uborkát vékony szeletekre vágd, és tálald a készen lévő sushi rizs tetején.
Az avokádó könnyen sötétedik, ezért tálalás előtt locsold meg egy kevés lime levével, hogy friss maradjon.
5
A rizs tetejére helyezd a sült shiitake gombát, a friss lazacot, avokádót, uborkát és a tojásdarabokat (ha használsz).
A rizs és a hozzávalók elrendezése szépen harmonizál a chirashi tál színes megjelenésével.
6
Öntsd rá a tosazu szószt és a tartármártást, majd szórd meg fekete szezámmaggal.
A tosazu szósz enyhe ecetessége tökéletesen kiemeli a friss hozzávalók ízét.
7
Díszítsd friss korianderlevelekkel, és tálald az ételt azonnal.
A koriander frissessége és zöld színe szép kontrasztot ad a tálhoz, emelve az étel ízét és megjelenését.
