Choripán csípős paprikával
A Choripán az egyik legismertebb argentín étel, amely a nyílt tűzön sült chorizo kolbászt és a friss, zöldfűszeres chimichurrit ötvözi. A tradíciók szerint ezt az ételt gyakran fogyasztják a hétvégi baráti összejöveteleken és a nyári grillezéseken. Az étel gyors, egyszerű és egy igazi ínycsiklandó élmény, amely az argentin konyha igazi különlegessége.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsük el a chimichurrit. A fokhagymát apróra vágjuk, majd egy tálban keverjük össze a vörösbor ecetet, olívaolajat, sót, borsot, oregano-t, piros paprikát, és a finomra vágott petrezselymet.
A chimichurrit előre is elkészíthetjük, hogy az ízek jobban összeérjenek. Legalább 30 percet pihentetni kell a keveréket.
2
A chorizo kolbászokat süssük meg a grillen vagy egy serpenyőben. Süssük mindkét oldalukat 5-7 percig, amíg szépen megpirulnak és a belső hús átsül.
Ha nincs grillünk, egy serpenyőben is megsüthetjük őket, de a grill aromája sokat dob rajta.
3
A kenyereket szeleteljük fel, majd vágjuk őket félbe. A kenyér belsejét kissé megpiríthatjuk, hogy ropogósabb legyen.
A kenyér pirítása fokozza az ízélményt, de ügyeljünk rá, hogy ne égjen meg.
4
Amikor a kolbászok megsültek, helyezzük őket a megpirított kenyérre, és öntsünk rá bőségesen chimichurrit. A friss csípős paprikát szeleteljük fel, és szórjuk a kolbászokra.
A csípős paprika mennyiségét ízlés szerint variálhatjuk, ha kevésbé szeretnénk csípősre, kevesebb paprikát tegyünk rá.
5
Tálald a kész choripánt az asztalon. Kínáljuk mellé extra chimichurrit, hogy aki szeretné, még több ízt adjon hozzá.
Ez az étel tökéletes választás kerti partikra vagy gyors vacsorára, és könnyen elkészíthető.
