- Milyen zöldséget tehetek még bele?
- Kukorica, krumpli vagy karfiol remekül illik hozzá.
- Lehet laktózmentes?
- Természetesen, használj laktózmentes tejszínt és vajat.
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Chowder zöldségekkel
Bár a chowder szó hallatán sokan a kagylóra gondolnak, ez a 'kertész' verzió bebizonyítja, hogy a zöldségek önmagukban is képesek komplex ízélményt nyújtani. A gyökérzöldségek földes íze, a hagyma édessége és a tejszín gazdagsága egy laktató, mégis húsmentes fogást eredményez. A titok a zöldségek gondos pirításában rejlik, ami előcsalogatja természetes cukraikat.
Hozzávalók
1
db
Vöröshagyma
1
kisebb
Zellergumó
2
db
Sárgarépa
3
gerezd
Fokhagyma
200
g
Zöldbab
1
l
Zöldségalaplé
250
ml
Főzőtejszín
2
ek.
Vaj vagy olaj
1
tk.
Só
1
tk.
Frissen őrölt bors
0.5
tk.
Cayenne bors
1
csokor
Petrezselyem
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Vágódeszka
- Kés
Allergén Információk
Tej
Zeller
Elkészítés
1
✓
A zöldségeket (hagyma, zeller, répa) vágd egyforma, falatnyi kockákra. A zöldbabot darabold fel kb. 2-3 cm-es darabokra.
Tipp: A precíz vágás nem csak esztétika: biztosítja, hogy minden falatban egyforma arányban legyenek az ízek.
2
✓
A zsiradékon pirítsd a zöldségeket (bab nélkül) 8-10 percig, amíg elkezdenek színt kapni és illatozni.
Tipp: A pirítás mélyíti az ízeket (karamellizáció), míg a párolás inkább megőrzi a frissességüket.
3
✓
Öntsd fel az alaplével, add hozzá a zöldbabot. Főzd fedő alatt 15-20 percig, amíg minden puha.
Tipp: Ellenőrizd a zellert, az szokott a legnehezebben puhulni.
4
✓
Keverd bele a tejszínt és a fűszereket. Forrald össze egy percig.
Tipp: A tejszín összeköti a leves komponenseit.
5
✓
Tálald forrón, friss petrezselyemmel megszórva.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 db Vöröshagyma
- 1 kisebb Zellergumó
- 2 db Sárgarépa
- 3 gerezd Fokhagyma
- 200 g Zöldbab
- 1 l Zöldségalaplé
- 250 ml Főzőtejszín
- 2 ek. Vaj vagy olaj
- 1 tk. Só
- 1 tk. Frissen őrölt bors
- 0.5 tk. Cayenne bors
- 1 csokor Petrezselyem