- Összement a tej a levesben, miért?
- Túl forró volt a leves, vagy savas (pl. a paradicsomtól/citromtól), amikor beleöntötted. A tejet a legvégén, lehúzott lángnál add hozzá, vagy használj tejszínt, ami stabilabb.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Chupe de gallina
A Chupe egy sűrű, tartalmas leves az Andokból, ami valahol a húsleves és a főzelék határán mozog. Különlegessége, hogy a végén tejjel és sajttal dúsítják, amitől hihetetlenül krémes és laktató lesz. A csirke, a krumpli és a kukorica szentháromsága a perui konyha alapja.
Hozzávalók
500
g
Csirkecomb
1
l
Víz
1
db
Sárgarépa
1
db
Vöröshagyma
3
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Fűszerpaprika
0.5
tk.
Őrölt kömény
200
ml
Tej
50
g
Parmezán (vagy queso fresco)
200
g
Kukorica (szemes)
2
db
Burgonya
1
csokor
Koriander
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy fazék
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Tedd fel főni a csirkét a vízzel, hagymával, fokhagymával, sárgarépával és fűszerekkel. Főzd 40 percig.
Tipp: A csontos csirkerészből sokkal ízesebb alaplé fő (kollagén kioldódás), mint a mellfiléből.
2
✓
Add hozzá a kockázott krumplit és a kukoricát. Főzd további 15 percig, amíg a krumpli puha nem lesz.
Tipp: A krumpli keményítője sűríti majd a levest, ezért ne áztasd ki vágás után.
3
✓
Vedd le a lángot, keverd bele a tejet és a sajtot. Már ne forrald fel!
Tipp: A sajt krémességet ad, de magas hőfokon gumiszerűvé válhat vagy kiválhat belőle az olaj.
4
✓
Szórd meg friss korianderrel tálalás előtt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Csirkecomb
- 1 l Víz
- 1 db Sárgarépa
- 1 db Vöröshagyma
- 3 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Fűszerpaprika
- 0.5 tk. Őrölt kömény
- 200 ml Tej
- 50 g Parmezán (vagy queso fresco)
- 200 g Kukorica (szemes)
- 2 db Burgonya
- 1 csokor Koriander
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Bors