Churro csokoládé
A churro egy hagyományos spanyol desszert, amely a spanyol konyhában rendkívül népszerű. A churrokat általában reggelire, kávéval vagy forró csokoládéval fogyasztják, de desszertként is tökéletesek. A csokoládéval töltött churro változata különleges ízélményt ad, amely a ropogós külsejét a gazdag csokoládéval párosítja. A churrokat egyszerű elkészíteni, mégis minden falatja egy igazi élvezet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vízben oldd fel az olajat, cukrot és a csipet sót, majd forrald fel. Miután felforrt, vedd le a tűzről, és add hozzá a lisztet. Keverd addig, amíg sima tésztát kapsz.
A keveréknek sűrűnek kell lennie, de nem szabad túlságosan száraznak lennie. Ha szükséges, adj hozzá egy kis vizet.
2
Miután a tészta elkészült, hagyd kicsit hűlni, majd add hozzá a tojásokat, egyesével, mindegyiket jól elkeverve, hogy a tészta sima legyen.
A tojásokat ne add egyszerre a tésztához, mert az állaga túl folyóssá válhat.
3
A tésztát egy zacskóba tedd, és vágj le egy kis sarkot, így könnyen formázhatsz belőle churrokat.
Ha nem akarod zacskóval, használhatsz egy churro nyomócsövet is, de a zacskó is remek alternatíva.
4
Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat közepes lángon. Amikor az olaj elég forró, kezd el nyomni a churro tésztát, formálj 5-7 cm hosszú churrokat és süsd őket aranybarnára, 3-4 percig.
Az olaj hőmérséklete kulcsfontosságú: ha túl hideg, a churrok belseje nyers maradhat, ha túl forró, könnyen megéghetnek.
5
Miután megsültek, szedd ki a churrokat, és tedd őket egy papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.
A churrokat azonnal szórd meg fahéjjal és cukorral, így finom, édes bevonatot kapnak.
6
A csokoládé szószhoz törd a csokoládét kisebb darabokra, és olvaszd fel a tejszínnel alacsony lángon, amíg sima, krémes szószt kapsz.
A csokoládé szósz nem lehet túl folyós, így ügyelj arra, hogy a tejszínt ne forrald fel, mert megváltozhat az állaga.
7
Tálald a churrokat a csokoládé szósszal, és élvezd ezt az ínycsiklandó desszertet.
A churrokat forrón tálald, hogy megőrizzék a ropogós állagukat, miközben a csokoládé szósz finoman megolvad rajtuk.
