Citromos álom torta
A citromos álom torta egy könnyed és frissítő desszert, amely tökéletes választás a nyári hónapokra. A citrom intenzív íze és a krémes textúra igazán különlegessé teszi ezt a tortát. Ez a desszert az egyszerűségével és frissességével mindenkit lenyűgöz, aki megkóstolja. A kekszes alap ropogós textúrája tökéletesen harmonizál a lágy citromos krémmel, és az elegáns díszítés garantáltan ünnepi hangulatot teremt az asztalon. Tökéletes választás családi összejövetelekre, baráti találkozókra vagy akár csak egy hétvégi kényeztetéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Keverd össze a darált kekszet az olvasztott vajjal, majd nyomkodd bele egy 20 cm átmérőjű tortaforma aljába. Tedd hűtőbe 15 percre, hogy megdermedjen.
A kekszmorzsa legyen finom, így könnyebb összekeverni a vajjal. Használj egy pohár alját, hogy egyenletesen nyomkodd le a kekszes alapot.
2
Verd fel a tejszínt kemény habbá egy keverőtálban, majd tedd félre.
A tejszín legyen nagyon hideg. Ha szeretnéd, adhatsz hozzá egy kevés porcukrot a keményebb habért.
3
Egy másik tálban keverd össze a mascarponét, a porcukrot, a citromlevet és a reszelt citromhéjat, amíg sima krémet kapsz.
A mascarpone legyen szobahőmérsékletű, így könnyebben keverhető. A citromlevet fokozatosan add hozzá, kóstold meg, hogy elég savanyú-e.
4
Oldd fel a zselatint egy kevés forró vízben, majd hagyd hűlni. Amikor szobahőmérsékletűre hűlt, keverd a mascarponés krémhez.
A zselatin teljesen oldódjon fel a vízben, és ne legyen túl forró, amikor a krémhez adod, mert kicsaphatja a mascarponét. Hagyd kihűlni szobahőmérsékletűre.
5
Óvatosan forgasd bele a tejszínhabot a citromos krémbe, hogy könnyű és levegős maradjon.
A tejszínhabot óvatosan, alulról felfelé mozdulatokkal forgasd bele, hogy ne törjön össze és a krém levegős maradjon.
6
Öntsd a citromos krémet a kekszes alapra, simítsd el a tetejét, és tedd a tortát hűtőbe legalább 4 órára, hogy megdermedjen.
A hűtési idő alatt takard le a tortát fóliával, hogy ne vegyen át szagokat a hűtőből.
7
Tálalás előtt díszítsd friss citromkarikákkal, reszelt citromhéjjal vagy átlátszó zseléréteggel a torta tetején.
A zseléréteg fényesebbé és tartósabbá teszi a díszítést. A citromkarikákat vékonyan szeleteld, hogy könnyen fogyaszthatóak legyenek.
