Citromos-mákos torta
A citromos-mákos torta egy klasszikus desszert, amely a savanykás citrom és a ropogós mák egyedi kombinációjával hódít. Ez a recept különösen népszerűvé vált Közép-Európában, ahol a mák kedvelt alapanyag. Ez a frissítő torta tökéletes választás lehet tavaszi és nyári rendezvényekre, vagy akár egy családi ebéd méltó lezárásaként. Az egyszerű elkészítésének köszönhetően kezdők is bátran nekivághatnak ennek a desszertnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és vajazz ki egy 22 cm-es tortaformát.
A sütő előmelegítése biztosítja az egyenletes sütést. A tortaformát alaposan vajazd ki, hogy a torta ne ragadjon le.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, sütőport és a mákot.
A száraz hozzávalók összekeverése biztosítja, hogy a sütőpor egyenletesen eloszoljon a tésztában.
3
Egy másik tálban verd habosra a tojásokat a cukorral, majd add hozzá a vajat, a citromlevet, és a reszelt citromhéjat.
A tojásokat a cukorral addig verd, amíg világos és habos nem lesz, ezáltal a torta könnyebb lesz. A vaj legyen olvasztott és hűtött, vagy szobahőmérsékletű.
4
Szitáld a száraz hozzávalókat a nedves keverékhez, majd óvatosan keverd össze. Végül add hozzá a tejet.
A száraz hozzávalókat szitálva add a nedves keverékhez, hogy elkerüld a csomósodást. A tejet fokozatosan add hozzá, hogy a tészta ne legyen túl folyékony.
5
Öntsd a tésztát a tortaformába, és süsd 30-35 percig, amíg a beleszúrt tű tisztán kijön.
A sütési idő sütőfüggő, ezért figyelj oda. Ha a teteje nagyon barnul, takard le alufóliával. A tűpróba segít ellenőrizni, hogy a torta átsült-e.
6
Hűtsd ki a tortalapot, majd vágd ketté. Töltsd meg citromos krémmel, amelyet mascarpone és porcukor keverékéből készíthetsz.
A tortalapot teljesen hűtsd ki, mielőtt kettévágod, különben morzsálódhat. A mascarponés krémet ízlés szerint ízesítheted citromlével és citromhéjjal.
7
A torta tetejét díszítsd citromszeletekkel és mákkal. Hűtsd a tortát legalább 1 órán át a tálalás előtt.
A citromszeleteket vékonyan szeleteld, hogy könnyen fogyaszthatóak legyenek. A hűtés segít, hogy a krém megszilárduljon és az ízek összeérjenek.
