- Használhatok szűretlen almalevet?
- Igen, a szűretlen almalé (rostos) még testesebb, gazdagabb ízt ad az italnak.
- Keserű lett a végeredmény, miért?
- Valószínűleg túl sokáig ázott benne a citromhéj vagy a fűszerek, esetleg a forralástól a fűszerek megkeseredtek.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Citromos-mézes cider
Az almabor (cider) alkoholmentes, meleg változata az angolszász tél elengedhetetlen kelléke. Itt az almalé szolgál alapul, amit a fűszerek lassú hőkezelése alakít át egy komplex, illatos itallá. A citrom és a méz egyensúlyba hozza az alma töménységét, így nem lesz gejl, hanem kellemesen savanykás-édes marad.
Hozzávalók
500
ml
100%-os almalé
250
ml
Víz
50
ml
Frissen facsart citromlé
2
ek.
Méz
1
db
Fahéjrúd
3
db
Szegfűszeg
1
db
Csillagánizs
2
db
Citromkarika (a díszítéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Közepes lábos
- Szűrő
- Merőkanál
- Hőálló poharak vagy bögrék
Allergén Információk
Méz
Elkészítés
1
✓
Öntsd az almalevet és a vizet a lábosba.
Tipp: A víz hígítja az almalevet, így a forralás során párolgó folyadék miatt nem lesz túl sűrű szirup a végére.
2
✓
Tedd bele a fahéjrudat, a szegfűszeget és a csillagánizst.
Tipp: A fűszereket egészben használd, mert az őrölt fűszerek zavarossá (homályossá) teszik az italt, és karcos lesz a textúrája.
3
✓
Melegítsd közepes lángon, amíg éppen gyöngyözni kezd, de ne forrald lobogva!
Tipp: A túl magas hőmérséklet 'megégetheti' a finomabb aromákat, és az almalé is elveszítheti frissességét.
4
✓
Tartsd ezen a hőfokon 10-15 percig, hogy az ízek átjárják a levet.
Tipp: Ez az infúziós szakasz, ahol a fűszerek illóolajai átvándorolnak a folyadékba.
5
✓
Zárd el a tüzet. Add hozzá a citromlevet és a mézet, majd keverd el alaposan.
Tipp: A mézet és a citromot mindig a hőkezelés végén add hozzá, hogy az ízprofiljuk élénk maradjon.
6
✓
Hagyd állni fedő alatt még 5 percig.
Tipp: A pihentetés alatt az ízek 'kerekednek', harmonikusabbá válnak.
7
✓
Szűrd át kancsóba vagy közvetlenül a poharakba.
Tipp: A szegfűszeget mindenképp halászd ki, mert ráharapni nem kellemes élmény.
8
✓
Díszítsd a citromkarikával és tálald forrón.
Tipp: A fahéjrudat visszateheted a pohárba dísznek és keverőpálcának.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 ml 100%-os almalé
- 250 ml Víz
- 50 ml Frissen facsart citromlé
- 2 ek. Méz
- 1 db Fahéjrúd
- 3 db Szegfűszeg
- 1 db Csillagánizs
- 2 db Citromkarika (a díszítéshez)