- Miért deformálódott el a tészta sütéskor?
- Valószínűleg túl meleg volt a tészta, amikor a sütőbe került. Szaggatás után tedd vissza a tepsit a hűtőbe 10 percre sütés előtt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Citromos-narancsos linzer
A klasszikus linzer ünnepi változata, ahol a tésztába reszelt citrusok héja és a töltelékben lévő narancslekvár alkot harmóniát. A vajban gazdag tészta kiváló hordozója az illóolajoknak, így az ízek sütés után napokkal is intenzívek maradnak. A tészta omlóssága és a lekvár ragacsos édessége tökéletes textúra-játékot teremt.
Hozzávalók
250
g
Finomliszt
150
g
Hideg vaj
80
g
Porcukor
1
db
Tojás
1
db
Narancs reszelt héja
1
db
Citrom reszelt héja
2
ek.
Citromlé
100
g
Narancslekvár
1
tk.
Sütőpor
1
csipet
Só
30
g
Porcukor a szóráshoz
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nyújtódeszka
- Linzer kiszúrók
- Tepsi
- Sütőpapír
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a lisztet, a porcukrot, a sütőport és a sót. Morzsold el benne a hideg vajat, amíg nedves homok állagú lesz.
Tipp: Használj minél hidegebb vajat, hogy a tészta sütés után omlós maradjon.
2
✓
Add hozzá a reszelt héjakat, a citromlevet és a tojást. Gyúrd össze gyorsan, csomagold be, és hűtsd 30 percig.
Tipp: A citrusok héját csak közvetlenül a felhasználás előtt reszeld le, hogy az értékes illóolajok ne párologjanak el.
3
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Nyújtsd ki a tésztát 3-4 mm vastagra, szúrd ki a formákat (fele teli, fele lyukas).
Tipp: A lyukas közepű formáknál ügyelj arra, hogy a perem ne legyen túl vékony, különben megég.
4
✓
Süsd 12-15 percig, amíg halvány aranybarna lesz.
Tipp: Ne süsd túl! A linzer akkor jó, ha világos, éppen csak a széle kezd pirulni.
5
✓
Ragaszd össze a kihűlt korongokat a narancslekvárral, és szórj rá porcukrot.
Tipp: Várj egy napot a fogyasztással, hogy a tészta megpuhuljon a lekvártól.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Finomliszt
- 150 g Hideg vaj
- 80 g Porcukor
- 1 db Tojás
- 1 db Narancs reszelt héja
- 1 db Citrom reszelt héja
- 2 ek. Citromlé
- 100 g Narancslekvár
- 1 tk. Sütőpor
- 1 csipet Só
- 30 g Porcukor a szóráshoz