Clafoutis fügével
A Clafoutis az egyik legismertebb francia desszert, amelyet Limoges városában készítettek először. Az étel gyökerei az egyszerűségben rejlenek: tojás, tej és liszt keveréke adja a tészta alapját, amit gyümölcsökkel gazdagítanak. Az egyik legnépszerűbb változata a fügével készült, ami a desszertben egy gazdag, édes ízt ad. A fügék az édes ízükkel és lédús textúrájukkal remekül illeszkednek a tészta puhaságához. Ez a recept egyszerű, gyors és finom, tökéletes választás akár családi desszertként, akár különleges alkalmakra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A fügéket mosd meg, hámozd meg, majd vágd őket kisebb darabokra és tedd egy vajjal kikent, közepes méretű tálba.
A fügéket nem szükséges túl apróra vágni, hogy megőrizzék a textúrájukat a sütés közben.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, cukrot, vaníliás cukrot, sütőport és sót.
A lisztet szitálva keverd a többi hozzávalóhoz, hogy elkerüld a csomósodást.
3
Add hozzá a 3 tojást és a tejet. Keverd el alaposan, hogy sima tésztát kapj.
Ha a tészta túl sűrűnek tűnik, egy kevés tej hozzáadásával hígíthatod.
4
Öntsd a tésztát a fügére a tálba, és egyenletesen oszlasd el a tetején.
Ne keverd túl erősen a tésztát a fügével, hogy a gyümölcs ne törjön össze.
5
Süsd 180°C-ra előmelegített sütőben 40-45 percig, amíg a teteje aranybarnára sül.
Ne nyisd ki a sütőt az első 30 percben, hogy a tészta szépen megemelkedjen és egyenletesen süljön!
6
Miután elkészült, hagyd hűlni pár percig, majd szórd meg porcukorral a tetejét és tálald.
A frissen sült Clafoutis a legfinomabb, de hidegen is ízletes desszert lesz belőle!
