- A gyümölcs levet eresztett és eláztatta a tésztát.
- Ez természetes, de ha zavar, a gyümölcsöket először forgasd meg egy pici lisztben.
- Nem jön ki a formából.
- A clafoutis-t nem szokás kiborítani, a formából kanalazva tálaljuk.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Clafoutis fügével
A késő nyár íze egy tálban. A füge mézédes, apró magvas textúrája izgalmas kontrasztot alkot a tejes-tojásos tésztával. Sütés közben a füge leve karamellizálódik a tészta szélén, amiért érdemes összeveszni a vacsoraasztalnál.
Hozzávalók
8
db
Friss füge (érett)
100
g
Finomliszt
80
g
Kristálycukor
300
ml
Tej
3
db
Tojás
1
cs.
Vaníliás cukor
1
tk.
Sütőpor
1
csipet
Só
10
g
Vaj a formához
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kerámia sütőforma
- Habverő
- Keverőtál
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A fügéket mosd meg, a szrukat vágd le, és vágd őket negyedekbe.
Tipp: Használj érett, de nem plöttyedt fügét, hogy tartsa a formáját.
2
✓
Keverd össze a száraz anyagokat (liszt, cukrok, sütőpor, só), majd add hozzá a tojásokat.
Tipp: A cukor és tojás kikeverése alapozza meg a tészta vázát.
3
✓
Fokozatosan adagold hozzá a tejet, és keverd csomómentes, palacsintatészta sűrűségű masszává.
Tipp: Ha pihenteted a tésztát 10 percig, a lisztszemcsék megszívják magukat és krémesebb lesz a végeredmény. (Hidratáció)
4
✓
Vajazd ki a formát, rendezd el benne a fügéket vágott felükkel felfelé, és óvatosan öntsd köréjük a tésztát.
Tipp: Így a fügék szépen látszanak majd a tetején, és nem süllyednek el teljesen.
5
✓
Süsd 40-45 percig, amíg a tészta felpuffad és aranybarna lesz.
Tipp: A sütő ajtaját ne nyitogasd, mert a tészta a gőztől emelkedik, és a hideg huzattól összeeshet.
6
✓
Hagyd langyosra hűlni tálalás előtt, ekkor szórd meg porcukorral.
Tipp: Melegen a gyümölcs íze intenzívebb.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 8 db Friss füge (érett)
- 100 g Finomliszt
- 80 g Kristálycukor
- 300 ml Tej
- 3 db Tojás
- 1 cs. Vaníliás cukor
- 1 tk. Sütőpor
- 1 csipet Só
- 10 g Vaj a formához