Clafoutis meggyel
A Clafoutis meggyel a francia Limoges régióból származik, és a klasszikus változata a cseresznyével készült receptnek. Az eredeti változatot egyszerű, alapanyagokban gazdag tésztából készítik, és az íze a meggyel egyensúlyban van. A Clafoutis titka, hogy a tojás, liszt és tej keverékének köszönhetően egy puha, krémes textúrájú desszertet kapunk, amely a gyümölcsök frissességét csodálatosan kiemeli. A meggyes változat a nyári hónapokban a legnépszerűbb, mivel a friss meggy íze tökéletesen illik ehhez a könnyed desszerthez. Akár ünnepi asztalon, akár hétvégi pihenéskor is remek választás!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A meggyeket mosd meg, szedd ki a csonthéjat, majd tedd őket egy vajjal kikent, közepes méretű tálba.
Ha friss meggyet használsz, ügyelj rá, hogy a csonthéját teljesen eltávolítsd, hogy ne legyen keserű az étel.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, cukrot, vaníliás cukrot, sütőport és sót.
Ha szeretnél extra ízt adni a tésztához, egy csipet fahéjat is hozzáadhatsz.
3
Adj hozzá 3 tojást és a tejet. Használj egy habverőt vagy egy kézi mixer segítségével, hogy sima, homogén tésztát kapj.
Ne habverj túl erősen, csak addig, amíg jól összekeveredik minden, így elkerülheted a túlzott habzást.
4
Öntsd a tésztát a meggyekre a tálba, és egyenletesen oszlasd el a tetején.
Ha a tészta túl sűrűnek tűnik, egy kevés tej hozzáadásával hígíthatod, hogy könnyen eloszoljon a gyümölcsön.
5
Süsd 180°C-ra előmelegített sütőben 40-45 percig, amíg a teteje szépen megemelkedik és aranybarnára sül.
Ne nyisd ki a sütőt az első 30 percben, hogy a tészta szépen megemelkedjen!
6
Miután elkészült, hagyd hűlni pár percig, majd szórd meg porcukorral a tetejét és tálald.
A frissen sült Clafoutis a legfinomabb, de hidegen is nagyon ízletes desszert lesz belőle!
