Clafoutis meggyel
A Clafoutis meggyel a francia Limoges rĂ©giĂłbĂłl szĂĄrmazik, Ă©s a klasszikus vĂĄltozata a cseresznyĂ©vel kĂ©szĂŒlt receptnek. Az eredeti vĂĄltozatot egyszerƱ, alapanyagokban gazdag tĂ©sztĂĄbĂłl kĂ©szĂtik, Ă©s az Ăze a meggyel egyensĂșlyban van. A Clafoutis titka, hogy a tojĂĄs, liszt Ă©s tej keverĂ©kĂ©nek köszönhetĆen egy puha, krĂ©mes textĂșrĂĄjĂș desszertet kapunk, amely a gyĂŒmölcsök frissessĂ©gĂ©t csodĂĄlatosan kiemeli. A meggyes vĂĄltozat a nyĂĄri hĂłnapokban a legnĂ©pszerƱbb, mivel a friss meggy Ăze tökĂ©letesen illik ehhez a könnyed desszerthez. AkĂĄr ĂŒnnepi asztalon, akĂĄr hĂ©tvĂ©gi pihenĂ©skor is remek vĂĄlasztĂĄs!
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A meggyeket mosd meg, szedd ki a csonthĂ©jat, majd tedd Ćket egy vajjal kikent, közepes mĂ©retƱ tĂĄlba.
Ha friss meggyet hasznĂĄlsz, ĂŒgyelj rĂĄ, hogy a csonthĂ©jĂĄt teljesen eltĂĄvolĂtsd, hogy ne legyen keserƱ az Ă©tel.
2
Egy tĂĄlban keverd össze a lisztet, cukrot, vanĂliĂĄs cukrot, sĂŒtĆport Ă©s sĂłt.
Ha szeretnĂ©l extra Ăzt adni a tĂ©sztĂĄhoz, egy csipet fahĂ©jat is hozzĂĄadhatsz.
3
Adj hozzĂĄ 3 tojĂĄst Ă©s a tejet. HasznĂĄlj egy habverĆt vagy egy kĂ©zi mixer segĂtsĂ©gĂ©vel, hogy sima, homogĂ©n tĂ©sztĂĄt kapj.
Ne habverj tĂșl erĆsen, csak addig, amĂg jĂłl összekeveredik minden, Ăgy elkerĂŒlheted a tĂșlzott habzĂĄst.
4
Ăntsd a tĂ©sztĂĄt a meggyekre a tĂĄlba, Ă©s egyenletesen oszlasd el a tetejĂ©n.
Ha a tĂ©szta tĂșl sƱrƱnek tƱnik, egy kevĂ©s tej hozzĂĄadĂĄsĂĄval hĂgĂthatod, hogy könnyen eloszoljon a gyĂŒmölcsön.
5
SĂŒsd 180°C-ra elĆmelegĂtett sĂŒtĆben 40-45 percig, amĂg a teteje szĂ©pen megemelkedik Ă©s aranybarnĂĄra sĂŒl.
Ne nyisd ki a sĂŒtĆt az elsĆ 30 percben, hogy a tĂ©szta szĂ©pen megemelkedjen!
6
MiutĂĄn elkĂ©szĂŒlt, hagyd hƱlni pĂĄr percig, majd szĂłrd meg porcukorral a tetejĂ©t Ă©s tĂĄlald.
A frissen sĂŒlt Clafoutis a legfinomabb, de hidegen is nagyon Ăzletes desszert lesz belĆle!
