Cobbler barackkal
A cobbler egy klasszikus amerikai desszert, amelyet különféle gyümölcsökkel készítenek. A tésztája könnyed, puha és omlós, míg a gyümölcs réteg gazdag és édes. Az adás előtti friss barackok teszik a cobblert még ínycsiklandóbbá, míg a sütemény ropogós teteje egyedülálló textúrát biztosít. A cobbler az egyik legnépszerűbb sütemény az amerikai délvidéken, és a meleg barackok és az omlós tészta kombinációja mindig sikeres választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A barackokat mosd meg, távolítsd el a magokat, majd vágd fel kis darabokra.
Friss, érett barackokat használj, hogy az ízük intenzívebb legyen.
2
Egy tálban keverd össze a barackokat a cukorral, majd hagyd állni 10-15 percig, hogy a cukor feloldódjon és a barackok levet eresszenek.
A cukor segít kiemelni a barack édességét és levet ad neki, így a cobbler szósza gazdagabb lesz.
3
A lisztet, sütőport, sót és vaníliás cukrot egy tálban keverd össze, majd add hozzá a felolvasztott vajat.
A vaj segít a tészta omlós textúrájának kialakításában, így a cobbler könnyű és levegős lesz.
4
Add hozzá a tejet a lisztes keverékhez, és keverd össze, amíg sűrű tésztát nem kapsz.
Ha túl sűrű a tészta, egy kis plusz tejet adhatunk hozzá, hogy könnyebben teríthető legyen.
5
A barackokat öntsd egy hőálló edénybe, majd kanállal halmozd rá a tésztát.
Próbáld egyenletesen eloszlatni a tésztát a barackok tetején, hogy minden falat finom legyen.
6
Előmelegített 180°C-os sütőben süsd 30-35 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz.
A sütési idő végén egy tűvel ellenőrizheted, hogy a tészta átsült-e.
7
A kész cobblert hagyd egy kicsit hűlni, majd tálald vaníliafagyival vagy tejszínhabbal.
A vaníliafagyi csodálatosan kiegészíti a meleg cobblert, de akár friss tejszínhabbal is finom.
