Cobbler meggyel
A cobbler egy hagyományos amerikai desszert, amely az 19. századi amerikai vidéki konyhából származik. A meggy, mint friss, savanykás gyümölcs, remekül illik a könnyű tésztához, és a meleg piskótát ropogósra sütve egy igazi ínycsiklandó édesség alakul ki. Az étel különlegessége, hogy egyszerűen elkészíthető, mégis a meggyszörp gazdag ízével és a fahéj finom illatával igazán különleges élményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A meggyet mosd meg és távolítsd el a csontrészét. Egy tálban keverd össze a meggyet a cukor felével és egy csipet fahéjjal. Hagyj egy kicsit pihenni, hogy a gyümölcs kiadja a levét.
Ha a meggy túl savanyú, bátran adj hozzá még cukrot, hogy kiegyensúlyozd az ízeket.
2
Egy másik tálban keverd össze a lisztet, sütőport, sót, vaníliás cukrot és a maradék cukrot.
A száraz összetevők alapos keverése segít abban, hogy a sütőpor egyenletesen eloszoljon a tésztában.
3
A vajat olvaszd fel, majd add hozzá a tejjel együtt a lisztes keverékhez. Keverd jól össze, hogy egy sima tészta keletkezzen.
A vajat ne forrósítsd túl, mert így elveszíti a finom ízét és túlságosan zsíros lesz a tészta.
4
A meggyet öntsd egy sütőformába, majd a tésztát egyenletesen terítsd rá a gyümölcsre.
Ha szeretnéd, díszítheted a tésztát egy kis fahéjjal, hogy még ínycsiklandóbb legyen.
5
Előmelegített 180 fokos sütőben süsd 35-40 percig, amíg a tészta aranybarna és ropogós lesz, és a meggy szörpje buborékolni kezd.
A sütési idő sütőtípusonként változhat, ezért a legjobb, ha 30 perc után tűpróbát végzel.
6
Miután elkészült, hagyd egy kicsit hűlni, majd tálald vaníliafagylalttal vagy tejszínhabbal.
A vanília fagylalt segít a meggy savanykás ízének kiegyensúlyozásában és extra krémességet ad az ételnek.
