Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Cobbler meggyel, friss tésztával és meggyszörppel tálalva
Friss, meggyel töltött cobbler, fahéjas piskótával

Cobbler meggyel

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Sütemények és Desszertek
A 'cobbler' a pite lusta unokatestvére, de pont ebben rejlik a bája. Nem kell nyújtani, nem kell formázni. A nevét (macskakő) a tészta rusztikus felületéről kapta, ahogy a sülő gyümölcs bugyborékoló leve itt-ott áttöri a kérget. A meggy savanykássága és a vajas, édes tészta kontrasztja teszi megunhatatlanná.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 40 perc
⌛ Teljes idő 55 perc
🍽️ Adag 6 fő
🔥 Kalória 410 kcal
🌍 Konyha Amerikai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Hőálló sütőtál (kerámia vagy üveg)
  • Keverőtál

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

Keverd össze a meggyet a cukor felével és a fahéjjal. Hagyd állni 10 percig.

Tipp: A cukor vizet von el a gyümölcsből (macerálás), így saját levében fog megpárolódni a tészta alatt.
2 ✓

Öntsd az olvasztott vajat közvetlenül a sütőtál aljára. Ne kend szét, csak hagyd elterülni.

Tipp: Ez a technika biztosítja, hogy a tészta alja ropogósra süljön (mint a 'beurre noisette' ízvilág).
3 ✓

Keverd össze a lisztet, sütőport, sót, a maradék cukrot és a tejet egy sűrű palacsintatészta állagú masszává.

Tipp: Ne keverd túl, csak amíg összeáll. A rögös tészta rusztikusabb felületet ad.
4 ✓

Öntsd a tésztát a vajra (NE keverd össze!), majd szórd a tetejére a meggyet a levével együtt (ezt se keverd!).

Tipp: A sütés során a tészta 'feljön' a gyümölcs tetejére, miközben magába szívja a vajat és a gyümölcslevet.
5 ✓

Süsd 180°C-on 35-40 percig, amíg a teteje aranybarna, és a széleken bugyog a gyümölcslé.

Tipp: A gyümölcslé sűrűsödése jelzi, hogy a pektin és a cukor sziruposra főtt.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Használhatok befőttet?
Igen, de csöpögtesd le alaposan! A befőtt leve túl hígíthatja a tésztát.

Hozzávalók

  • 400 g Magozott meggy (friss vagy fagyasztott)
  • 150 g Kristálycukor
  • 200 g Finomliszt
  • 2 tk. Sütőpor
  • 0.5 tk. Só
  • 120 ml Teljes tej
  • 100 g Vaj (olvasztva)
  • 1 cs. Vaníliás cukor
  • 1 tk. Őrölt fahéj