Cocada mandulával
A cocada egy hagyományos brazil édesség, amely a trópusi konyha egyik alapja. A kókusz és a cukor keveréke, amelyet gyakran friss lime levével és mandulával gazdagítanak, ínycsiklandó édességet alkot. Az édesség népszerű a dél-amerikai országokban, és minden falatja egy darabka trópusi élvezet. Képzeld el, ahogy a ropogós mandula és a kókusz édes aromája egyesül, miközben az étel illata betölti a konyhát.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A mandulát vágd apróra vagy durvára, hogy egyenletesebb legyen a textúra az édességben.
Ha még ropogósabb állagot szeretnél, pirítsd meg a mandulát egy száraz serpenyőben, mielőtt hozzáadnád a keverékhez.
2
Egy lábasban keverd össze a kókuszreszeléket, a cukrot, a vizet, a tejet és a vaníliát, majd kezd el melegíteni közepes lángon.
A cukor lassú feloldása segít, hogy az édesség ne legyen kristályos, hanem sima állagú.
3
Folyamatosan kevergetve főzd a keveréket 10-12 percig, amíg a sűrűsödni kezd.
Figyelj arra, hogy ne hagyd, hogy leégjen, mivel a kókusz könnyen megéghet. Ha szükséges, csökkentsd a hőt.
4
Amikor a keverék besűrűsödött, add hozzá a lime levét és az apróra vágott mandulát, majd keverd jól össze.
A lime friss savanykássága tökéletesen kiegyensúlyozza a kókusz édességét, és új dimenziót ad az ízeknek.
5
Vegyél ki kis adagokat, és formálj belőlük kis golyókat vagy pogácsákat, majd hagyd őket teljesen kihűlni.
Használj vizes kezet a formázáshoz, hogy ne ragadjon a massza.
