Crumpet füstölt paprikával
A crumpet, egy hagyományos angol reggeli étel, az idők során számos különböző változatot megélt, az egyszerű élesztős tésztától kezdve az izgalmas fűszerekkel gazdagított verziókig. A füstölt paprika különleges ízt ad ennek a kedvelt reggeli ételnek, mely tökéletesen kiegészíti az élesztő enyhe savanykás ízét. Képzeld el, ahogy a frissen sült crumpet illata betölti a konyhát, miközben az ínycsiklandó füstölt paprika egyedi aromája keveredik a tésztában. Ez az étel remek választás egy nyugodt reggelhez vagy akár egy különleges vendégváró alkalomhoz is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tejet langyosítsd meg egy lábasban, majd oldd fel benne a cukrot és az élesztőt. Hagyd állni 5-10 percig, amíg buborékok keletkeznek, és az élesztő aktiválódik.
Ne legyen túl meleg a tej, mert akkor az élesztő nem működik megfelelően. Ideális, ha a tej langyos, kb. 37°C-ra.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, sót és füstölt paprikát. Ha az élesztő felfutott, öntsd hozzá a lisztes keverékhez.
A füstölt paprika adja meg a különleges ízt, de vigyázz, ne használj túl sokat, mert dominálhatja az ételt.
3
Ügyelj arra, hogy ne legyenek csomók a tésztában. Amikor sima, hozzáadhatod a tojást és a vajat, majd alaposan keverd el.
A vajat érdemes előzőleg megolvasztani, hogy könnyebben be tudjon keveredni a tésztába.
4
Fedjük le a tálat egy tiszta konyharuhával, és hagyjuk pihenni 30 percig, hogy a tészta megkeljen.
A pihentetés alatt a tészta könnyen megemelkedik, és levegősebb lesz a végeredmény.
5
A pihenési idő után egy serpenyőt forrósíts fel közepes lángon, és kenj meg egy kevés olajjal. Egy evőkanál tésztát helyezz a serpenyőbe, és süsd kb. 5 percig, majd fordítsd meg és süsd még 2-3 percig.
Használj egy evőkanál segítségével, hogy egyenletes adagokat kapj. Ha a crumpetek túl vékonyak, pihentesd tovább a tésztát, hogy jobban megkeljen.
6
Miután mindkét oldaluk aranybarna, tedd félre őket, és tálald melegen. Tetejére tehetsz egy kis extra füstölt paprikát a még erősebb íz érdekében.
A crumpet akkor a legfinomabb, ha frissen tálalod, de hidegen is finom. Tálaláskor tehetsz mellé vajat vagy akár sajtot is.
