Cseresznyés Cupcake
A cseresznye az egyik legkedveltebb nyári gyümölcs, amelyet világszerte számtalan desszerthez felhasználnak. A friss cseresznye édessége és enyhén savanykás íze tökéletesen illeszkedik a lágy tésztához és a krémes öntethez. A cseresznyés sütemények már a középkor óta népszerűek, különösen Európában, ahol a cseresznye termesztése nagy hagyományokra tekint vissza. Ez a cupcake recept egy modern és egyszerűen elkészíthető változata ennek a klasszikus édességnek. Ha szeretnéd még különlegesebbé tenni, próbáld meg egy kevés étcsokoládé reszelékkel vagy mandulaforgáccsal díszíteni a tetejét!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és készíts elő egy muffin sütőformát papírkapszlikkal.
A sütő előmelegítése elengedhetetlen a megfelelő állag eléréséhez. Ha nincs papírkapszlid, kend ki a muffin formát vajjal és szórd meg liszttel.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, sütőport és a sót, hogy az összetevők egyenletesen eloszoljanak.
A száraz hozzávalókat szitáld át, hogy elkerüld a csomósodást és levegősebb legyen a tészta.
3
Egy másik tálban habosítsd fel a vajat és a cukrot, amíg világos és krémes állagú nem lesz.
A vaj legyen szobahőmérsékletű, hogy könnyen lehessen vele dolgozni. A habosítás legalább 3-5 percig tartson, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
4
Add hozzá a tojásokat egyenként a vajas keverékhez, és jól dolgozd el. Keverd bele a vanília kivonatot is.
A tojásokat is érdemes szobahőmérsékletűen használni. Ha a tészta kicsapódik, adj hozzá egy evőkanál lisztet.
5
Felváltva adagold a száraz hozzávalókat és a tejet a masszához, folyamatosan keverve, hogy sima tésztát kapj.
A száraz és nedves hozzávalókat felváltva add hozzá, kezdve és befejezve a szárazzal. Ez segít elkerülni a túlkeverést.
6
Magozd ki és aprítsd fel a cseresznyét, majd óvatosan keverd a tésztába, hogy egyenletesen eloszoljon.
A cseresznyét lisztbe forgathatod, hogy ne süllyedjen le a muffin aljára. Használhatsz friss vagy fagyasztott cseresznyét is.
7
Töltsd meg a muffin formákat háromnegyedig a tésztával, majd süsd őket 18-20 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek. Hústűvel ellenőrizd az átsültséget.
Ha túltöltöd a formákat, a muffinok kifolyhatnak. A hústűvel ellenőrizd, hogy a közepe is átsült-e, ha a hústűre ragad a tészta, akkor még süsd tovább.
8
Amíg a muffinok sülnek, készítsd el a krémet: egy tálban keverd habosra a krémsajtot, porcukrot és tejszínt, amíg könnyű és krémes állagot nem kapsz.
A krémsajt és a tejszín legyen hideg, hogy könnyen felverhető legyen. A porcukrot szitáld át, hogy ne legyenek benne csomók.
9
Hagyd a muffinokat teljesen kihűlni, majd díszítsd őket a krémmel és egy egész cseresznyével a tetején.
A teljesen kihűlt muffinokat könnyebb díszíteni, mert a krém nem olvad meg. A díszítéshez használhatsz habzsákot vagy egyszerűen egy kést.
