Csípős földimogyorószósz
A földimogyorószósz Ázsiában, különösen Thaiföldön és Indonéziában vált híressé. A szósz gazdag, krémes textúrája és enyhén édes, csípős íze remekül kiegészíti a grillezett húsokat, tésztákat és zöldségeket. Az eredeti verziókat gyakran használták satay ételekhez, és azóta a világ számos konyhájában népszerűvé vált. Egy forró nyári napon, friss zöldségek mellé tálalva, igazán frissítő és különleges ízélményt nyújt. Ha szereted a csípősebb ízeket, adhatsz hozzá extra chili pelyhet vagy egy kevés Sriracha szószt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Aprítsd fel a fokhagymát és a gyömbért nagyon finomra.
Minél finomabbra aprítod, annál jobban eloszlanak az ízek a szószban.
2
Egy közepes méretű lábosban keverd össze a földimogyoróvajat, a szójaszószt, a lime levét és a mézet.
Használj krémes állagú földimogyoróvajat a simább szósz érdekében.
3
Add hozzá az aprított fokhagymát, a gyömbért és a chili pelyhet, majd keverd jól össze.
A chili pehely mennyiségével szabályozhatod a szósz csípősségét.
4
Öntsd hozzá a kókusztejet és a vizet, majd keverd simára.
A kókusztej krémesebbé teszi a szószt. Ha nincs kókusztejed, használhatsz helyette több vizet.
5
Helyezd a lábost közepes hőfokra, és lassan melegítsd, miközben folyamatosan kevered, hogy a szósz ne csomósodjon.
A folyamatos keverés megakadályozza, hogy a szósz leégjen az edény aljára.
6
Főzd 5-7 percig, amíg a szósz besűrűsödik és az ízek összeérnek.
A szósz sűrűsödését figyeld, mert hűlés közben még tovább fog sűrűsödni.
7
Ha túl sűrű lenne, adj hozzá még egy kevés vizet, és keverd simára.
A vizet fokozatosan adagold, hogy ne legyen túl híg a szósz.
8
Vedd le a tűzről, és hagyd hűlni pár percig. Tálald húsokhoz, tésztákhoz vagy friss zöldségek mellé.
A szósz hűtőben tárolva besűrűsödik, ezért tálalás előtt melegítsd fel egy kis vízzel.
