Receptek a Izek és illatok Világában

Svéd Janssons frestelse gazdag tejszínnel és sajttal

Janssons frestelse extra tejszínnel

Manakish paradicsommal

Brazília ízei: gazdag rizses étel maradék hússal

Arroz carreteiro maradék hússal

Gyorsan elkészíthető sütés nélküli desszert

Oreo krémtorta

Marhahúspogácsa, olvadt cheddar sajt, friss guacamole és koriander

Guacamole-s Hamburger

Csípős jalapeñóval és sajttal töltött, ropogós calzone

Jalapeño-sajtos calzone

Kibbeh

Frissen vágott báránygerinc fa vágódeszkán, mellette rozmaring, fokhagyma és bors – prémium húsétel alapja.

Báránygerinc: A prémium hús, ami különlegessé teszi az étkezéseket

Gesztenyés Gofri

Egészséges zabpelyhes torta krémes áfonyás töltelékkel

Zabpelyhes áfonyatorta

Aloo Gobi spenóttal

Sült csirkével töltött gőzölt bao tészta

Bao sült csirkével

Csípős kaki levelek ecetes

A csípős kaki levelek ecetes egy izgalmas és különleges kiegészítő, amelyet az ázsiai és japán konyha inspirált. A kaki levél természetes aromája enyhén édeskés, ami tökéletesen harmonizál az ecetes-savanyított és csípős ízekkel, így különösen jól passzol salátákhoz, szendvicsekhez és húsételekhez. A chili és a fokhagyma egyedülálló mélységet ad az ízeknek, míg a fekete bors tovább fokozza a pikáns karaktert. Próbáld ki egy gazdag zöldségsalátában vagy egy fűszeres sült hús kiegészítőjeként!

Előkészület 15 perc

Elkészítés 5 perc

Teljes 20 perc

65 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 4

⭕ 100 g Friss kaki levelek

⭕ 150 ml Fehérborecet

⭕ 100 ml Víz

⭕ 50 g Méz

⭕ 5 g Só

⭕ 1 gerezd Fokhagyma

⭕ 5 db Egész fekete bors

⭕ 1 db Friss chili

⭕ 2 g Chilipehely

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

A friss kaki leveleket alaposan mosd meg hideg víz alatt, majd csepegtesd le és szárítsd meg papírtörlővel.

Győződj meg róla, hogy a levelek teljesen szárazak, mielőtt az üvegbe kerülnek, hogy elkerüld a penészedést.

2

A friss chilit vágd apróra, a fokhagymát hámozd meg és vágd félbe.

A chili erősségétől függően szabályozhatod a mennyiségét ízlés szerint. A fokhagymát vékony szeletekre is vághatod, ha intenzívebb ízt szeretnél.

3

Egy kisebb edényben keverd össze a fehérborecetet, a vizet, a mézet és a sót. Melegítsd közepes lángon, amíg a méz és a só teljesen feloldódik.

Ha nincs mézed, használhatsz cukrot is, de a méz egyedi ízt ad a savanyúságnak.

4

Az egész fekete borsot enyhén törj meg egy kés lapjával, hogy jobban kiadja az ízét.

A frissen tört bors aromája sokkal intenzívebb, mint az őrölt borsé, ezért érdemes így használni.

5

Egy tiszta, zárható üvegbe rétegezd a kaki leveleket, majd add hozzá a fokhagymát, az összetört borsot, az apróra vágott chilit és a chili pelyhet.

Az üveget forró vízzel mosd ki és szárítsd meg, mielőtt használnád, hogy elkerüld a baktériumok elszaporodását.

6

Öntsd rá a forró ecetes levet a levelekre, majd egy kanállal finoman nyomkodd meg, hogy teljesen ellepje a folyadék.

Győződj meg róla, hogy minden levelet ellep a lé, hogy egyenletesen savanyodjanak.

7

Hagyd szobahőmérsékleten hűlni az üveget körülbelül 30 percig, majd zárd le és tedd a hűtőbe legalább 24 órára az ízek összeéréséhez.

Minél tovább áll a hűtőben, annál jobban összeérnek az ízek, és annál finomabb lesz a savanyúság.

8

A csípős savanyított kaki leveleket használhatod salátákhoz, szendvicsekhez vagy húsételek mellé. Hűtőben tárolva 1-2 hétig eláll.

Mindig tiszta eszközzel vegyél ki a savanyúságból, hogy elkerüld a szennyeződést és a romlást.

Csípős kaki levelek ecetes

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Hozzávalók

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

7

8

Bevásárló lista (0) ▼