- Túl sós lett, mit tegyek?
- Adj hozzá egy kevés forralt vizet vagy még egy kis cukrot az egyensúly helyreállításához.
- Ihatom magában is?
- Igen, de mértékkel, a magas sav- és sótartalom miatt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Csípős uborkalé ecetes
Sokan csak a savanyúság melléktermékeként tekintenek a levére, pedig ez a fűszeres, elektrolitokban gazdag folyadék igazi konyhai jolly joker. Használhatod húsok pácolásához (puhítja a rostokat), salátaöntetek alapjának, vagy akár másnaposság elleni regeneráló italként is. Ez a recept kifejezetten a lé elkészítésére fókuszál, intenzív fűszerezéssel.
Hozzávalók
500
ml
Víz
100
ml
Ecet (10%-os)
20
g
Só
30
g
Barnacukor
3
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
1
csokor
Friss kapor
1
ek.
Mustármag
1
tk.
Egész fekete bors
2
db
Babérlevél
2
tk.
Chilipehely
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Sterilizált üveg
- Szűrő (opcionális)
Allergén Információk
Mustár
Elkészítés
1
✓
A fokhagymát lapítsd el egy kés lapjával, a kaprot vágd durvára.
Tipp: A zúzás felszabadítja a fokhagyma illóolajait (allicin), így intenzívebb ízt ad.
2
✓
Tedd az összes fűszert (fokhagyma, kapor, mustár, bors, babér, chili) az üvegbe.
Tipp: A fűszerek áztatása a meleg lében 'kivonatolást' eredményez, az ízek átkerülnek a folyadékba.
3
✓
A vizet, ecetet, sót és cukrot forrald fel egy lábasban.
Tipp: A forralás sterilizálja a folyadékot és homogenizálja az oldatot.
4
✓
Öntsd a forró levet a fűszerekre.
Tipp: A hő hatására a száraz fűszerek (bors, chili) is gyorsabban adják ki az aromájukat.
5
✓
Hagyd kihűlni, majd tedd hűtőbe 24 órára.
Tipp: Bár azonnal is használható, egy nap alatt érnek össze igazán az ízek.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 ml Víz
- 100 ml Ecet (10%-os)
- 20 g Só
- 30 g Barnacukor
- 3 gerezd Fokhagyma (zúzva)
- 1 csokor Friss kapor
- 1 ek. Mustármag
- 1 tk. Egész fekete bors
- 2 db Babérlevél
- 2 tk. Chilipehely