- Miért kell forrón ráönteni a levet?
- A hő fertőtlenít és segít az ízek gyorsabb beépülésében.
- Meddig áll el?
- Hűtőben 2-3 hétig fogyasztható.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Csípős uborkamag ecetes
A modern konyha egyik legizgalmasabb trendje a 'zero waste', azaz a hulladékmentesség. Amikor uborkát töltünk vagy salátát készítünk, a vizes magházat gyakran kidobjuk. Pedig ez a rész tele van ízzel és egy különleges, kocsonyás-roppanós textúrával. Savanyítva igazi ízbomba, ami kaviárszerű élményt nyújt szendvicseken vagy hidegtálakon.
Hozzávalók
200
g
Uborkamag (kivájva a húsából)
100
ml
Víz
100
ml
Ecet (10%-os)
1
ek.
Cukor
1
tk.
Só
1
tk.
Chili pehely
1
tk.
Mustármag
1
gerezd
Fokhagyma (szeletelve)
1
szál
Friss kapor (opcionális)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sterilizált befőttesüveg
- Lábas
- Kanál a magozáshoz
Allergén Információk
Mustár
Elkészítés
1
✓
A kivájt uborkamagokat tedd az üvegbe a fűszerekkel (chili, mustár, fokhagyma, kapor) együtt.
Tipp: A mustármag természetes tartósító hatással is bír az ízesítés mellett.
2
✓
Forrald fel a vizet, ecetet, sót és cukrot egy kis lábasban.
Tipp: Fontos a só és cukor aránya: ez szabályozza, hogy az uborka vizet veszítsen vagy roppanós maradjon (ozmózis).
3
✓
Öntsd a lobogó levet a magokra.
Tipp: A forró lé először megpuhítja a kocsonyás részt, de hűléskor stabilizálódik, így különleges textúrát kapsz.
4
✓
Zárd le, hagyd kihűlni, majd tedd a hűtőbe.
Tipp: Másnapra a magok megszívják magukat a fűszeres lével.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Uborkamag (kivájva a húsából)
- 100 ml Víz
- 100 ml Ecet (10%-os)
- 1 ek. Cukor
- 1 tk. Só
- 1 tk. Chili pehely
- 1 tk. Mustármag
- 1 gerezd Fokhagyma (szeletelve)
- 1 szál Friss kapor (opcionális)