Csirkés-Pesto-s Hamburger
A Csirkés-Pesto-s Hamburger az olasz konyha és az amerikai street food tökéletes találkozása. A bazsalikomos pesto és az olvadó mozzarella selymes egyensúlyt teremt, míg a grillezett csirkemell és a reszelt parmezán mély, umami ízekkel gazdagítja az ételt. Ha szereted az olaszos ízeket és a különleges hamburgereket, ezt a receptet mindenképpen próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemelleket hosszában vágd félbe, hogy vékonyabb szeleteket kapj. Egy tálban keverd össze az olívaolajat, fokhagymaport, sót és borsot, majd forgasd bele a csirkeszeleteket. Hagyd pácolódni legalább 15 percig.
A pácolási időt meghosszabbíthatod akár 30 percre vagy 1 órára is a még intenzívebb ízekért. Ha nincs időd, akkor is érdemes legalább 5 percig pácolni.
2
Forrósíts fel egy grillserpenyőt vagy szabadtéri grillt közepesen magas hőfokra. Süsd a csirkeszeleteket oldalanként 4-5 percig, amíg szép grillcsíkokat kapnak és teljesen átsülnek.
Ügyelj arra, hogy a serpenyő vagy grill megfelelően forró legyen, mielőtt a csirkét ráteszed, így szép kérget kap, és nem fog leragadni. A csirkemell vastagságától függően a sütési idő változhat, ellenőrizd, hogy teljesen átsült-e.
3
A sütés utolsó percében kend meg a csirkemelleket pestóval, majd helyezz rá szeletelt mozzarellát, és fedd le a serpenyőt vagy a grillt, hogy a sajt ráolvadjon.
Ne kend meg a csirkét túl korán a pestóval, mert megéghet. A mozzarella helyett használhatsz más, jól olvadó sajtot is, például provolonét vagy fontinát.
4
Közben vágd félbe a hamburgerzsemléket, és pirítsd meg őket egy száraz serpenyőben vagy egy kevés olívaolajjal megkenve, amíg aranybarna lesz a belsejük.
A zsemléket vajjal is megkenheted pirítás előtt, így még finomabb lesz. Vigyázz, hogy ne égesd meg a zsemléket, pirítsd őket alacsonyabb hőfokon.
5
Készítsd elő a zöldségeket: a paradicsomot és a lilahagymát vágd vékony karikákra.
A zöldségeket közvetlenül a felhasználás előtt vágd fel, hogy frissek maradjanak.
6
Kenj egy kevés majonézt a pirított zsemle belső oldalára.
A majonéz helyett használhatsz más szószt is, például fokhagymás aiolit vagy chilis majonézt.
7
Rakd össze a hamburgert: az alsó zsemlefélre tegyél salátalevelet, majd jöhet a pestós-mozzarellás csirkemell, a paradicsom és a lilahagyma. Szórd meg reszelt parmezánnal, majd zárd le a felső zsemleféllel.
A hamburgert úgy rakd össze, hogy a nedvesebb hozzávalók (pl. paradicsom) ne közvetlenül a zsemlével érintkezzenek, így elkerülheted, hogy a zsemle elázzon.
8
Azonnal tálald, lehetőleg sült burgonyával vagy friss salátával. Tipp: Ha extra ízvilágot szeretnél, adj hozzá egy kevés balzsamecetet a paradicsomszeletekre!
A pesto helyett használhatsz bazsalikomos majonézt is.
