Csokilikőrös panna cotta
A csokilikőrös panna cotta az olasz desszert egy gazdag és kifinomult változata. A tejszínes alap és a csokoládélikőr édes harmóniája tökéletes választás, ha egy elegáns, mégis könnyed édességre vágysz. A reszelt étcsokoládé és a friss menta nemcsak a látványt, de az ízeket is egyedivé teszik, így ez a desszert bármilyen különleges alkalomra tökéletes.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Áztasd be a zselatinlapokat hideg vízbe, hogy megpuhuljanak.
Fontos, hogy a zselatinlapokat egyesével tedd a vízbe, nehogy összeragadjanak.
2
Egy közepes lábosban melegítsd fel a tejszínt a cukorral és a vaníliarúd kikapart magjaival. Lassan forrald fel, hogy az ízek összeérjenek.
Ne forrald túl a tejszínt, mert akkor a panna cotta állaga szemcsés lehet. Elég, ha gyöngyözik.
3
Vedd le a lábost a tűzről, és keverd bele a kinyomkodott zselatinlapokat, amíg teljesen feloldódnak.
A zselatint alaposan nyomkodd ki, mielőtt a tejszínhez adod, hogy ne kerüljön felesleges víz a panna cottába. Ha a zselatin nem oldódik fel teljesen, szűrd át a keveréket.
4
Öntsd hozzá a csokoládélikőrt, és óvatosan keverd össze, hogy a likőr íze jól érvényesüljön.
A likőrt csak a legvégén add hozzá, hogy az alkohol ne párologjon el a hő hatására.
5
Öntsd a keveréket átlátszó poharakba, és hagyd hűlni szobahőmérsékleten, majd tedd hűtőbe legalább 4 órára, hogy megszilárduljon.
A poharakat érdemes enyhén megnedvesíteni, mielőtt beleöntöd a panna cottát, így könnyebben ki tudod borítani, ha szeretnéd tálalni.
6
Tálalás előtt díszítsd a panna cottát reszelt étcsokoládéval és egy levél friss mentával a tetején.
A panna cottát tálalás előtt vedd ki a hűtőből 10-15 perccel, hogy az ízek jobban érvényesüljenek.
