Csokis brownie torta
A csokis brownie torta egy igazi klasszikus desszert, amely a brownie intenzív csokoládéízét és a torta eleganciáját ötvözi. Ez a recept tökéletes választás, ha valami egyszerű, mégis különleges édességet szeretnél készíteni. Az inspirációt a hagyományos brownie sütemények adták, amelyeket tortaformában álmodtunk újra. A tejszínhab és a csokoládéforgács még izgalmasabbá teszik ezt a desszertet, amely garantáltan mindenkit lenyűgöz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Olvaszd meg az étcsokoládét és a vajat gőz felett, majd hagyd kissé hűlni.
Gőz felett olvasztva a csokoládé nem ég meg. Ügyelj, hogy a tál alja ne érjen a vízbe. A megolvadt csokoládét hagyd kissé hűlni, mielőtt a többi hozzávalóhoz adod.
2
Keverd össze a tojásokat a kristálycukorral, amíg világos és habos lesz.
A tojásokat a cukorral addig keverd, amíg a keverék világosabb és habosabb nem lesz. Ez a lépés fontos a brownie állagának kialakításához.
3
Add hozzá a megolvasztott csokoládét és vajat a tojásos keverékhez, majd keverd simára.
A csokoládés-vajas keveréket lassan, óvatosan keverd a tojásos keverékhez, hogy ne törjön össze a hab. A keverék legyen sima és homogén.
4
Szitáld össze a lisztet, a kakaóport és keverd hozzá a vanília kivonatot. Dolgozd össze a csokoládés masszával.
A száraz hozzávalókat szitálva add a nedves keverékhez, hogy elkerüld a csomósodást. A vanília kivonat fokozza a csokoládé ízét.
5
Öntsd a masszát egy kivajazott tortaformába, és süsd előmelegített sütőben 180°C-on 25-30 percig. A belseje maradjon kissé ragacsos.
A brownie akkor jó, ha a belseje kissé ragacsos marad. A sütési idő sütőfüggő, ezért figyelj oda. A tűpróba nem feltétlenül megbízható, mert a brownie belseje eleve ragacsos.
6
Amíg a torta hűl, verd fel a tejszínt porcukorral kemény habbá.
A tejszín legyen nagyon hideg, hogy könnyen felverhető legyen. A porcukor stabilizálja a tejszínhabot.
7
A kihűlt tortát kend meg a tejszínhabbal, és szórd meg csokoládéforgáccsal a tetejét.
A torta legyen teljesen kihűlve, mielőtt megkened a tejszínhabbal, különben a hab megolvad. A csokoládéforgács még csokoládésabbá teszi a tortát.
8
Helyezd a tortát hűtőbe legalább 2 órára, hogy az ízek összeérjenek és a krém megszilárduljon.
A hűtés segít, hogy a torta könnyebben szeletelhető legyen és az ízek jobban érvényesüljenek.
