Csokis-epres túrótorta
A csokis-epres túrótorta tökéletes választás azok számára, akik szeretik a gyümölcsök és a csokoládé harmonikus ízkombinációját. Az eper frissessége és a csokoládé gazdagsága egy könnyed túróalapon találkozik, amely igazán különlegessé teszi ezt a desszertet. Az ilyen típusú rétegezett torták az 1980-as években váltak népszerűvé, amikor a kreatív desszertkészítés hódító útjára indult. Tipp: Ha még látványosabbá szeretnéd tenni, használj színes cukorgyöngyöket a díszítéshez!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A zselatint áztasd be a vízbe, majd alacsony lángon melegítsd fel, amíg teljesen feloldódik.
Ügyelj arra, hogy a zselatin ne forrjon, mert elveszíti a zselésítő képességét. Ha zselatinport használsz, kövesd a csomagoláson található utasításokat.
2
A túrót keverd simára a cukorral, hogy krémes állagot kapj.
Használhatsz botmixert vagy szitát is, hogy a túró még krémesebb legyen. A cukrot ízlés szerint adagold.
3
A tejszínt verd kemény habbá, majd óvatosan forgasd össze a túróval és a feloldott zselatinnal.
A tejszín legyen nagyon hideg, mielőtt felvered. A zselatint hagyd kicsit hűlni, mielőtt a túróhoz kevered, nehogy kicsapja a tejszínt. Óvatosan forgasd össze, hogy a hab ne törjön össze.
4
Olvaszd fel az étcsokoládét vízgőz felett, és hagyd kicsit hűlni.
Ügyelj arra, hogy a tál alja ne érjen a vízbe, különben a csokoládé megéghet. A csokoládé ne legyen túl forró, mielőtt a túróhoz kevered, mert megolvaszthatja.
5
A friss epreket mosd meg, és vágd kisebb darabokra. Egy keveset tegyél félre a díszítéshez.
A szép epreket válogasd ki a díszítéshez. Ha nincs friss eper, használhatsz fagyasztottat is, de azt előtte engedd ki és csepegtesd le.
6
A túrós krémet oszd két részre. Az egyik részhez keverd az olvasztott csokoládét, a másik részhez az apróra vágott epret.
Ha szeretnéd, a csokoládés krémbe tehetsz egy kevés rumot vagy konyakot is.
7
Helyezd a piskótalapot egy tortaformába, és rétegezd rá először az epres krémet, majd a csokoládés krémet. Simítsd el a tetejét egyenletesen.
Ha nincs piskótalapod, használhatsz babapiskótát is. A krémek rétegezésénél ügyelj arra, hogy egyenletesen oszlasd el a formában.
8
Tedd a tortát a hűtőbe legalább 4 órára, hogy a rétegek megszilárduljanak.
A tortát érdemes éjszakára hűteni, hogy teljesen megdermedjen.
9
Tálalás előtt díszítsd a tetejét friss eperrel és csokoládéforgáccsal.
A tortát tálalás előtt vedd ki a hűtőből 15-20 perccel, hogy kicsit felengedjen. A díszítéshez használhatsz tejszínhabot is.
