- Miért szakad a tészta?
- A darált mogyoró szemcséi 'megtörik' a gluténhálót. Ha nagyon szakad, adj hozzá még egy tojást kötőanyagnak.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Csokis-mogyorós palacsinta
A mogyoró és csokoládé házassága az égben (vagyis Torinóban, a gianduja hazájában) köttetett. Ebben a receptben a darált mogyoró nem töltelék, hanem a tészta része, így sütés közben a mogyoróolajok felszabadulnak, és átjárják az egész konyhát illatukkal. Gazdag, laktató és ellenállhatatlan.
Hozzávalók
200
g
Finomliszt
50
g
Darált törökmogyoró
20
g
Cukrozatlan kakaópor
2
db
Tojás
250
ml
Tej
100
ml
Szódavíz
30
g
Cukor
20
g
Olvasztott vaj
5
g
Sütőpor
50
g
Étcsokoládé (olvasztva vagy öntetnek)
5
ml
Vanília kivonat
1
csipet
Só
10
ml
Olaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál
- Daráló (ha egész mogyoród van)
- Palacsintasütő
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Diófélék
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a száraz anyagokat (liszt, darált mogyoró, kakaó, sütőpor, só, cukor).
Tipp: A mogyorót daráld finomra, különben a nagy darabok miatt kilyukadhat a palacsinta. (Szemcseméret).
2
✓
Add hozzá a tojást, tejet, szódát, vaníliát és az olvasztott vajat. Keverd simára.
Tipp: A mogyoró olajtartalma miatt a tészta nehezebb lesz, a szódavíz segít lazítani rajta. (Térfogatnövelés).
3
✓
Süsd ki a palacsintákat. Légy óvatos a fordításnál, mert a tészta törékenyebb a szokásosnál!
Tipp: Várj, amíg teljesen megszilárdul az alja, mielőtt alányúlsz. (Szerkezeti stabilitás).
4
✓
Tálald olvasztott csokoládéval és extra mogyoróval.
Tipp: A pörkölt mogyoró íze sokkal intenzívebb. (Illóolajok aktiválása).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Finomliszt
- 50 g Darált törökmogyoró
- 20 g Cukrozatlan kakaópor
- 2 db Tojás
- 250 ml Tej
- 100 ml Szódavíz
- 30 g Cukor
- 20 g Olvasztott vaj
- 5 g Sütőpor
- 50 g Étcsokoládé (olvasztva vagy öntetnek)
- 5 ml Vanília kivonat
- 1 csipet Só
- 10 ml Olaj