Csokoládé roppanós torta
A csokoládé roppanós torta egy igazán különleges desszert, amely a gazdag csokoládés ízeket ötvözi a ropogós textúrával. Ez a torta tökéletes választás családi összejövetelekre, születésnapokra vagy bármilyen különleges alkalomra. A tetején található ropogós gabonapelyhes réteg izgalmas kontrasztot ad a puha tortaalapnak, míg az étcsokoládé gazdag íze minden falatot emlékezetessé tesz. A recept egyszerűen követhető, és garantáltan lenyűgözi a vendégeidet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Vajazz ki és lisztezz be egy tortaformát.
A sütő előmelegítése elengedhetetlen a megfelelő sütéshez. A forma kivajazása és lisztezése megakadályozza, hogy a tészta leragadjon.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a kakaóport, a sütőport és a sót.
A száraz hozzávalókat érdemes átszitálni, hogy a kakaópor ne legyen csomós, és a sütőpor egyenletesen elkeveredjen.
3
Egy másik tálban habosítsd fel a vajat a cukorral, majd add hozzá egyenként a tojásokat, alaposan elkeverve minden hozzáadás után.
A vaj legyen szobahőmérsékletű, hogy könnyen habosítható legyen. A tojásokat egyesével add hozzá, hogy a tészta ne csapódjon ki.
4
Fokozatosan add hozzá a száraz hozzávalókat a tojásos keverékhez, váltogatva a tejjel. Keverd simára, majd öntsd a formába.
A száraz és nedves hozzávalókat felváltva add hozzá, így a tészta szép sima lesz. Ne keverd túl, csak addig, amíg a hozzávalók össze nem állnak.
5
Süsd 25-30 percig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. Hűtsd ki teljesen.
A sütési időt tűpróbával ellenőrizd. Ha a torta teteje túl gyorsan barnulna, takard le alufóliával. A tortát hagyd a formában kihűlni, majd tedd rácsra, hogy teljesen kihűljön.
6
Olvaszd fel az étcsokoládét a tejszínnel vízgőz felett, és hagyd kicsit hűlni, amíg sűrű, de folyós állagot kap.
Ügyelj, hogy a csokoládé ne égjen meg a gőz felett. A tejszín zsírtartalma legyen legalább 30%, hogy a ganache szép fényes legyen.
7
Egy keverőtálban keverd össze a ropogós gabonapelyhet a csokoládékrémmel. Oszlasd el ezt a réteget a kihűlt torta tetején egyenletesen.
A gabonapelyhet ne törd össze túlságosan, hogy megmaradjon a ropogós állaga. A csokoládékrémet egyenletesen oszlasd el a tetején.
8
Díszítsd a torta tetejét porcukorral, kakaóporral vagy extra csokoládéforgáccsal, ízlés szerint.
A díszítés teljesen rád van bízva, használj bátran kreatív megoldásokat.
9
Hűtsd a tortát legalább egy órán át tálalás előtt, hogy a ropogós réteg megszilárduljon.
A hűtés segít, hogy a ropogós réteg megszilárduljon, és a torta könnyebben szeletelhető legyen.
